SAFLAX - BIO - Šalvěj - Salvia officinalis - 60 Semena - S pěstebním substrátem bez klíčků

SAFLAX - BIO - Šalvěj - Salvia officinalis - 60 Semena - S pěstebním substrátem bez klíčků

Gnocchi v šalvějovém másle a saltimbocca - Nejchutnější pokrmy italské kuchyně

S bezmikrobním a vzduchem propustným substrátem z kokosových vláken pro úspěšné pěstování.

Šalvěj lékařská (Salvia officinalis) je jednou z nejstarších známých léčivých rostlin. V Německu se pěstoval hlavně v klášterních zahradách. Rostlinné vajíčko je vytrvalý keř s vejčitými až úzkými špičatými listy, které jsou ochmýřené. Může dosáhnout výšky 40 až 60 centimetrů. Chuť je stejně intenzivní jako vůně šalvěje – příjemně nahořklá a kořenitá. Jedí se nejen listy, jedlé jsou i květy šalvěje. Od jara můžete průběžně sklízet listy. Odstranit můžete i celé výhonky. Šalvěj byste neměli sklízet po odkvětu, protože po odkvětu se zastaví opětovný růst listů a výhonků. Pokud však pravidelně odstraňujete nová místa pupenů, rostlina bude nadále vytvářet své aromatické listy. Čerstvé použití samozřejmě vždy přináší nejlepší chuťový zážitek. Ale ve srovnání s jinými bylinkami se šalvěj velmi snadno skladuje a konzervuje. Zabalený do vlhké kuchyňské utěrky lze skladovat v lednici až dva týdny. Sušení se nedoporučuje, chuť pak velmi trpí. Nejlepší způsob uchování je zmrazení. Gnocchi na šalvějovém másle s praženými lískovými oříšky a strouhaným tvrdým sýrem Pecorino nebo Saltimbocca - telecí řízek s parmskou šunkou a šalvějí - patří pravděpodobně mezi nejznámější italská jídla, ve kterých je šalvěj dominantní vůní i chutí. Šalvěj také dodává zvláštní chuť rajčatovým salátům, pokrmům s rybami, kuřecím a vepřovým masem, polévkám a sýrovým omáčkám.

Přirozená poloha:Šalvěj se původně vyskytuje v celé oblasti Středomoří.

Pěstování:Pěstování se nejlépe provádí na slunném místě v interiéru od února. Semeno je lehký klíčič. Semínka rozsypte na vlhký kokosový substrát nebo organickou bylinkovou půdu a semena lehce přitlačte. Kultivační nádobu zakryjte potravinářskou fólií, kterou opatříte otvory. To chrání půdu před vysycháním. Fólii byste měli odstraňovat na 2 hodiny každé dva až tři dny. Tím se zabrání tvorbě plísní na zemi. Kultivační nádobu umístěte na světlou a teplou při 20 až 25 °C. Udržujte povrch půdy vlhký (např. rozprašovačem vody), ale ne mokrý. V závislosti na teplotě růstu se první sazenice objevují po dvou až pěti týdnech. Rostliny pěstované uvnitř je možné přesazovat ven s celým kořenovým balem od května, kdy již nelze očekávat noční mrazíky.

Umístění:Rostlina miluje slunce, teplo a místo chráněné před větrem, aby plně rozvinula své aroma.

Péče:Půdu udržujte vždy mírně vlhkou, ale ne mokrou. Zalévejte, jakmile vrchní vrstva půdy vyschne. Nehnojte vůbec nebo jen lehce kompostem nebo organickým bylinkovým hnojivem.

V zimě:Šalvěj je mrazuvzdorná, ale v případě mrazu by měla být vždy chráněna klestí.

Vhodnost bonsají:Ne

Obrazová práva :

Z důvodu technických omezení zde nelze poskytnout odkazy na práva k obrázkům.

25312-salvia-officinalis-seed-package-front-german.jpg - About © : Contact SAFLAX -
12401-Kokostab-500-ml.jpg - Frank Laue - © Saflax
15312-salvia-officinalis-cultivation-instruction-german.jpg - Frank Laue - © Saflax
15312-32-salvia-officinalis.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15312-33-salvia-officinalis.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15312-34-salvia-officinalis.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15312-35-salvia-officinalis.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15312-36-salvia-officinalis.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15312-37-salvia-officinalis.jpg - About © : Contact SAFLAX -