Tamnavulin Speyside Sherry Cask 700ml

Řemeslo

Malá skupina zkušených řemeslníků v palírně Tamnavulin, která se nachází na okraji řeky Livet, začala před více než 50 lety vyrábět tento charakteristický slad ze Speyside za použití těch nejlepších ingrediencí v kombinaci se staletými zkušenostmi v oblasti destilace a důmyslnými technikami.

Výrobní proces

Po sladování a sušení se ječmen v malých dávkách mele ve mlýně na "šrot". Tím se v zrnech ječmene uvolní škrob, který využijeme při rmutování.

V Tamnavulinu čerpají vodu z podzemních pramenů v Easterton Hills, které vznikají táním sněhu v okolních horách Cairngorm. Tato voda se přirozeně filtruje přes starobylou vápencovou skálu, než se dostane do lihovaru, a díky tomu máme jednu z nejčistších pramenitých vod ve Skotsku.

Ohřátá pramenitá voda se přidává do mláta a směs se jemně promíchává v rmutovacím tunelu. Tím se škrob v zrnech přemění na cukr. Shromážděná cukernatá tekutina se nyní nazývá "mladina" a přechází do další fáze.
Mladina se přelije do "pračky", kde se přidají kvasnice. Poté se nechá několik dní stát, zatímco kvasinky přeměňují cukr v mladině na alkohol. Po dokončení této části procesu zůstane tekutina s nízkým obsahem alkoholu zvaná "pračka", která je připravena k destilaci.

Mláto pak prochází procesem destilace, aby se zvýšil obsah alkoholu. Pálenice se zahřívají, aby se tekutina uvnitř vařila a odpařovala se. Jakmile páry dosáhnou horní části destilačního kotle, zkondenzují a jsou přivedeny do destilačního kotle, kde stejný proces proběhne podruhé.

Silný alkohol pak prochází "lihovým sejfem", kde Stillman rozdělí tekutinu na tři části: hlavu, srdce a ocas. Srdce" sudu se použije ke zrání a "hlava" a "ocas" se znovu destilují, dokud i ony nedosáhnou optimální síly pro zrání.
Dubové sudy, včetně sudů po bourbonu ze Severní Ameriky a sherry ze Španělska, vybírají ručně, aby jejich vliv dokonale doplnil a umocnil vlastnosti Tamnavulinu: bohaté, hladké, jemné a osvěžující. Naše sbírka sudů pochází z 60. let 20. století, kdy byl lihovar poprvé postaven.

Po naplnění novým destilátem odpočívají sudy několik let v chladných a tmavých skladech. Postupem času získává whisky z těchto sudů barvu a chuť, až dosáhne vynikajícího chuťového profilu.

Během zrání se každý rok odpařováním ztratí určité procento obsahu sudů, což je přirozený proces známý jako "Angel's Share".

Tamnavulin Speyside Sherry Cask 700ml - Destiláty - Výrobce: Mack und Schühle AG, Neue Straße 45, 73277 Owen/Teck 1er Pack

Ponořte se do světa tradice skotské whisky s Tamnavulin Sherry Cask Edition - vynikající jednosladovou skotskou whisky Speyside zrající v pečlivě vybraných sudech po sherry. Tato edice ztělesňuje charakteristické vůně a chutě oblasti Speyside, která je proslulá svými hladkými a ovocnými whisky.

V nose vás uvítají intenzivní tóny zralého sušeného ovoce, jako jsou sultánky a sultánky, následované bohatým aroma hořké čokolády a mandlí. Nádech kořeněné skořice a muškátového oříšku dodává hloubku, zatímco jemné tóny sherry rozvíjejí hřejivou, lákavou sladkost.

V chuti je Tamnavulin Sherry Cask Edition plná a harmonická. Sladké tóny karamelu, medu a sušeného ovoce jsou doplněny nádechem tmavých bobulí a kořeněného dubu. A gentle spiciness and a velvety texture round off the flavour experience and provide an impressive balance between sweetness and spice.

The finish is long-lasting, warm and rich, with lingering notes of dark chocolate, spices and a pleasant dryness reminiscent of sherry cask maturation.



This product is not suitable for:

• Pro osoby mladší 18 let
• těhotné a kojící ženy

Skotská Tamnavulin od s 40 alkoholu.

Popis: .



Pro více informací o produktu Tamnavulin Sherry Cask Edition + GB 0,7l z kategorie Whisky použijte prosím nebo nám zavolejte v otevírací době. Váš prodejce lihovin.

Tamnavulin Sherry Cask Speyside Single Malt Whisky NV 0,7 l láhev z Anglie / -