Hymor QUESO MANCHEGO Španělský tvrdý ovčí sýr cca 1 kg polotuhé D.O.

Hymor Queso Manchego je španělský ovčí sýr s chráněným označením původu (CHOP),
, který se vyrábí z mléka ovcí Manchega z oblasti La Mancha. Zraje přibližně tři měsíce
(semi-curado), čímž získá krémovou konzistenci a jemnou, pikantní chuť s jemnými oříškovými a lehce
pikantními tóny. Manchego se v této oblasti vyrábí již po staletí a jeho význam sahá až do
španělské literární historie. Miguel de Cervantes se o něm zmiňuje ve svém slavném díle "Don Quijote de La Mancha",
proto zdobí etiketu silueta Dona Quijota a Sancho Panzy.

Ovce Manchega se celoročně pasou na otevřených polích La Manchy a živí se divokými bylinami a
trávami této neúrodné, ale úrodné krajiny. Díky tomu má sýr zvláštní rozmanitou chuť a typickou strukturu
. Manchego je klasickou součástí španělské kuchyně a skvěle se hodí k červenému vínu, tapas, olivám a šunce.
Jeho vyvážená chuť je obzvláště dobrá v salátech, s těstovinami, na pizze nebo v kombinaci se sladkými kontrasty, jako jsou fíky
nebo rajčatový džem. Kousek čerstvého chleba s trochou olivového oleje z něj udělá dokonalou slanou pochoutku.

Složení:
ovčí mléko, sůl, zpevňující látka chlorid vápenatý (E509), živočišné syřidlo, bakterie mléčného kvašení, konzervant E-1105 (vejce).
Kůra nevhodná ke konzumaci: obsahuje konzervant E-235, barviva E-150a, E-160b (ii).

Jmenovitá hmotnost náplně:
Přibližně 1 kg na jednotku balení.

Výživové hodnoty na 100 g:
Energetická hodnota: 1702 kJ / 410 kcal
Tuky: 33,6 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 23,7 g)
Sacharidy: 1,9 g (z toho cukr: <0,5 g)
Bílkoviny: 25,1 g
Sůl: 1,32 g