Montecampero QUESO MANCHEGO španělský ovčí tvrdý sýr 200 g polozrálý semi curado chráněné označení původu D.O. PDO

Montecampero Queso Manchego je španělský tvrdý sýr z ovčího mléka s chráněným označením původu D.O. / PDO, vyráběný z mléka ovcí plemene Manchega v regionu La Mancha. Jako semi curado zraje přibližně tři měsíce, díky čemuž získává krémovou konzistenci a jemně pikantní, lehce oříškovou chuť.

Výroba sýra Manchego má dlouhou tradici sahající až do starověku. Historické prameny naznačují, že jeho předchůdce se v oblasti La Mancha vyráběl již před naším letopočtem. Na jeho proslulosti se podílel i Miguel de Cervantes, který ho zmínil ve svém slavném díle Don Quijote de La Mancha – pocta, která je často připomínána i na etiketách se siluetou Dona Quijota a Sancha Panzy.

Ovce Manchega se po celý rok pasou na rozlehlých pastvinách La Manchy a živí se trávami a bylinami, což dává sýru jeho charakteristické aroma. Tradiční výroba a kontrolovaný původ z něj činí kvalitní a autentický španělský sýr.

Díky vyvážené chuti je Manchego velmi všestranný: skvěle se hodí k červenému vínu, tapas, olivám, šunce a na sýrové mísy. Výborný je také s čerstvým chlebem a olivovým olejem, do salátů, na pizzu nebo v kombinaci se sladkými přílohami, jako je rajčatová marmeláda či fíky.

Složení:
ovčí mléko, sůl, zpevňující látka chlorid vápenatý E509, živočišné syřidlo, mléčné bakterie, konzervační látka E1105 vejce
kůra není určena ke konzumaci obsahuje konzervační látku E235 a barviva E150a E160b ii

Čistá hmotnost:
cca 200 g na balení

Výživové údaje na 100 g:
energie 1702 kJ 410 kcal
tuky 33,6 g z toho nasycené mastné kyseliny 23,7 g
sacharidy 1,9 g z toho cukry méně než 0,5 g
bílkoviny 25,1 g
sůl 1,32 g