Kaffa Wild Coffee - Espresso zrnková káva 1kg

Divoká káva Kaffa od Original Food je certifikovaná káva Naturland Fairtrade akáva z divokého sběru. Pochází ze stejnojmenné etiopské oblasti, která je původním domovem veškeré kávy. Zde v jihozápadní Etiopii dozrává Coffea Arabica dodnes divoce v deštném pralese, stejně jako tomu bylo po desítky tisíc let.

Díky ideálním přírodním podmínkám pěstování a nízké sklizni se v zrnech divoké Arabiky koncentruje jedinečná chuť. Stejně jako dobře ošetřovaná vinná réva, která v závislosti na půdě a lokalitě produkuje odlišné víno, mají i divoké odrůdy z různých pralesních oblastí, kterým se po tisíce let přizpůsobovaly, odlišný charakter. Některé chutnají ovocně, jiné silně a trpce, další lehce a květnatě. Při četných ochutnávkách určujeme ideální hloubku pražení pro každou provenienci a ideální složení jednotlivých proveniencí pro každý stupeň pražení (světlé pražení, střední pražení nebo espresso pražení). Aby optimálně vynikl jedinečný charakter ch lokalit, praží se kávová zrna pomalu a šetrně v malých dávkách při teplotě přibližně 200 °C v bubnové pražičce v souladu s tradičním řemeslem.

ESPRESSO ROAST, 100 % Arabica, 1000 g, celozrnná káva, Naturland Fai. Plné espresso s kořeněnou chutí, mírnou kyselostí a jemnou sladkostí. Elegantní a dlouhotrvající chuť.