Bio celá skořice, 500 g

Proč nakupovat bio hřebíček u Kamelur®?

My v Kamelur® vám nabízíme pestrý sortiment různých koření a bylinek. Patří k nim i naše celé hřebíčky z kontrolovaného ho pěstování. Toto vysoce kvalitní koření bez jakýchkoli přísad se vyznačuje intenzivní kořeněnou chutí, širokými možnostmi použití a také svými vlastnostmi podporujícími trávení. Naše šetrně sušené hřebíčky proto nesmí chybět v žádné dobře zásobené kořenkové poličce.

Zajímavosti o hřebíčku

Věděli jste, že hřebíček jsou ještě uzavřené a sušené poupata hřebíčkovníku? Tento strom patří do čeledi myrtovité a pochází původně z legendárních kořenových ostrovů – Moluk. Jedná se o indonéskou skupinu ostrovů, na které se pěstuje mnoho vysoce kvalitních koření.

Po sklizni se uzavřené poupata suší na slunci. Tím získávají své typické červenohnědé zbarvení. Hřebíček svým tvarem připomíná hřebíky, proto se mu také říká hřebíček nebo hřebíčky.

Jak ale poznat kvalitní hřebíček? Pokud při škrábnutí hřebíčku nehtem vytéká trochu éterického oleje, je čerstvý.

K čemu lze naše bio hřebíčky použít?

Hřebíček se odedávna používá k dochucování pokrmů, zejména v Indii, Číně a na Východě. U nás je známý pro dochucování zvěřinových pokrmů, punče a perníku. Cibule napíchnutá hřebíčkem je navíc skvělým základem pro aromatické omáčky a marinády. Hřebíček by se měl po uvaření vyjmout, jinak při žvýkání způsobuje nepříjemnou chuť.

Těžko stravitelné pokrmy, jako jsou například uzeniny a masové pokrmy, zelí nebo vydatné polévky, se přidáním hřebíčku stávají stravitelnějšími. Trávicí vlastnosti hřebíčku lze velmi dobře využít i ve formě čaje. K tomu zalijte dva až tři hřebíčky 200 ml vroucí vody, nechte 10 minut louhovat a hřebíčky opět vyjměte.