Special Ingredients Stabilizátor zmrzliny 500 g - Stabilizátor zmrzliny a sorbetů, potravinářský

• Stabilizátor zmrzliny nejvyšší kvality.
• Zlepšuje uvolňování chuti a konzistenci a dodává hladkou, krémovou a jemnou strukturu.
• Vhodné pro vegany a vegetariány.
• Bez GMO, bez lepku, neozářený.
• K dispozici v baleních 100 g, 250 g, 500 g, 5 kg, 10 kg a 25 kg.

Stabilizátor zmrzliny

Náš stabilizátor zmrzliny byl speciálně vyvinut pro stabilizaci a zlepšení zmrzliny a mléčné zmrzliny. Lze jej použít ve všech typech přípravků s obsahem tuku mezi 4 - 14 %. Vhodný pro vegany a vegetariány, bez GMO, bez lepku, neozářený.

Zlepšuje uvolňování chuti a konzistenci a dodává hladkou, krémovou a jemnou strukturu
Usnadňuje nabírání zmrzliny a zajišťuje odolnost proti tání
Zabraňuje a zpomaluje růst ledových krystalků během skladování
Prodlužuje trvanlivost výrobku až na 24 měsíců a poskytuje vynikající distribuci vzduchu a stabilní přejímku
Vhodné pro vegany a vegetariány, bez GMO, bez lepku, neozářené
Použití: Vhodný k přípravě potravin, které jsou určeny k přípravě potravin, které jsou určeny k přípravě potravin: Dávkování: 0,2 - 0,55 % (2 - 5,5 g na 1 kg zmrzliny)

Suchý stabilizátor směsi s cukrem.
Suchou směs rozpusťte v mléce nebo vodě při teplotě 65 °C
Přidejte všechny ostatní prášky a tuky
Přidejte aroma a barvivo
Pasterujte a homogenizujte
Zchlaďte na 4 °C
Vyšlehejte a zmrazte
Skladujte při teplotě -25 °C
Další informace: Vhodné pro dextrózu a sušené mléko.

Podmínky skladování: Skladujte na tmavém, suchém a chladném místě. Spotřebujte do 6 měsíců po otevření.

Složení: Sušené mléko a mléčné výrobky: Složení: Guma ze svatojánského chleba (E410), mastné kyseliny (E471), guma guar (E412), alginát sodný (E401), agar agar (E406)

Výživové údaje: Složení obsahuje: 1: Vhodné pro vegany a vegetariány, bez GMO, bez lepku, neozářené.

Nutriční informace: Vhodné pro vegetariány: Vychází z typického obsahu/100 g: energetická hodnota: 2351 kj/562 kcal, tuky: 59,66 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 26,1 g, sacharidy: 4,95 g, z toho cukry: 0,0 g, bílkoviny: 1,26 g, sůl: 0,0 g, vláknina: 30,38 g.

Označování podle předpisů EU a Spojeného království.