Special Ingredients Pectinex Ultra SP-L 100 ml – protigélující prostředek pro loupání ovocných segmentů, potravinářská kvalita

• Pectinex Ultra SP-L nejvyšší kvality.
• Slouží k loupání a filetování citrusových plodů bez použití nože.
• Vhodné pro vegany a vegetariány.
• Není geneticky modifikovaný, neobsahuje lepek.
• K dispozici v baleních 30 ml, 100 ml, 1 litr, 5 litrů a 10 litrů.

Pectinex

Pectinex je speciální enzym, který rozkládá strukturu pektinů. Obvykle se používá při výrobě šťáv. Pectinex má v moderní kuchyni několik jedinečných využití.

Lze jej použít k loupání a odstraňování kůry z citrusových plodů bez použití nože, čímž dosáhnete dokonalého výsledku. Lze jej také použít k odstranění pektinů z ovocných šťáv a moštů, čímž se zlepší čiření a chuť. Vhodné pro vegany a vegetariány, geneticky nemodifikované, bezlepkové.

Prostředek proti želírování
Ideální pro loupání segmentů ovoce
Použití pro zvýšení čirosti a zlepšení chuti ovocných šťáv a moštů
Přírodní produkt
Vhodné pro vegany, bez GMO, bez lepku

Použití: Pro oloupání ovocných segmentů: vložte 250 g ovocných segmentů do 250 ml vody a přidejte 2,5 ml Pectinexu. Směs promíchejte a nádobu vzduchotěsně uzavřete. uchovávejte v chladničce po dobu 48 hodin nebo vařte sous vide při 40 °C po dobu 30 minut. Vyjměte segmenty ze směsi a podávejte. Odstranění pektinu z ovocných šťáv: Přidejte 2,5 ml přípravku Pectinex na 1000 ml ovocné šťávy (0,25 %). nechte 20 minut při pokojové teplotě. Odstraňte pevné látky z ovocné šťávy .

Podmínky skladování: Skladujte na suchém a chladném místě mimo dosah přímého slunečního záření. Spotřebujte do 1 měsíce od otevření a skladujte v chladničce.

Složení: Glycerin, voda, polygalakturonáza, chlorid draselný, pektinová lyáza

Výživové údaje: Vhodné pro děti od 3 let: Vhodné pro vegany a vegetariány, bez GMO, bez lepku.

Označení EU a Spojeného království.