Celozrnné špaldové vermikelly 250g

Pro výrobu celozrnných špaget se používá nejkvalitnější dinkelové obilí systémem Demeter. V mlýně Spielberger se obilí zpracovává v několika krocích na kvalitní celozrnnou mouku, která stále obsahuje všechny cenné složky zrna. Následně se tato celozrnná mouka ručně zpracovává na špagety. Tyto celozrnné špagety mají díky dinkelu jemnou ořechovou chuť a jsou ideální jako příloha k polévkám. Jsou ale také velmi chutné jako špagety v asijských pokrmech. Obaly těchto těstovin jsou vyrobeny ze 100% obnovitelného materiálu – dřeva. Mohou být plně recyklovány a zařazeny do sbírky starého papíru. Díky trvalé spolupráci s organizací Bergwaldprojekt e.V. financuje mlýn Spielberger každý rok výsadbu stromů, péči o stávající les a jeho ochranu. Tímto způsobem se vrací něco zpět přírodě. Dinkel má jemnou ořechovou chuť. S nástupem ho zemědělství byl dinkel znovuobjeven jako nefalšované starobylé obilí. Do středověku byl považován za nejdůležitější obilnina pro výrobu chleba. Až s intenzifikací zemědělství a zvýšeným používáním umělých hnojiv se tato obilovina dostala do zapomnění. Důvod byl velmi jednoduchý: na rozdíl od pšenice dinkel téměř nereaguje na dodávání dusíkatých hnojiv zvýšením výnosu. V m zemědělství jsou naopak oceňovány pozitivní vlastnosti této obilniny. Kromě jemné ořechové chuti a lepší stravitelnosti se dinkel vyznačuje tím, že dobře roste i v oblastech s vyšší srážkovou aktivitou a ve vyšších nadmořských výškách.