Südzucker jemný KF 25kg cukr bílý cukr bílý cukr granulovaný Nordzucker

Společnost Südzucker nabízí širokou škálu cukrů, ať už se jedná o cukry na pečení, konzervování, vaření nebo prosté slazení potravin a nápojů. Cukr je potravina, jejíž nutriční význam byl ověřen uznávanými y na výživu a lékaři. Zdraví ani přísun vitamínů nejsou běžnou konzumací cukru v Německu ohroženy. Také americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv klasifikuje cukr jako bezpečnou potravinu.

Informace o výrobku: Cukr v potravinách je vhodný k výrobě potravin, které jsou určeny k přímé spotřebě:

Bílý cukr se skládá z krystalického bezvodého disacharidu sacharózy, který se skládá ze dvou jednoduchých cukrů (monosacharidů) ovocného cukru (fruktózy) a dextrózy (glukózy). Bílý cukr obsahuje také stopy dalších složek získaných ze surovin, které ovlivňují kvalitu výrobku. Tyto necukerné látky způsobují, že se při vystavení teplu zabarvuje rychleji než rafinovaný cukr a má jiné chování při tání než rafinovaný cukr. Tyto rozdíly mezi oběma druhy je třeba při používání zohlednit. Ve srovnání s rafinovaným cukrem může bílý cukr při rozpouštění mírně pěnit a má tendenci tvořit vločky v kyselých nealkoholických nápojích. Stejně jako rafinovaný cukr je i bílý cukr dokonale sypký a skladovatelný díky obzvláště nízkému obsahu vody.

Technické údaje / poznámky k použití:

Bílý cukr je vhodný zejména pro výrobu následujících potravin:

• Čokolády a cukrovinky
• Cukrovinky a surové hmoty
• jemné pečivo
• Džemy, marmelády a želé
• Ovocné přípravky
• Ovocné a kyselé konzervy
• Zmrzlina a mléčné směsi
• Dezerty všech druhů

Právní shoda:

Bílý cukr, včetně jeho obalů/přepravních nádob, je v souladu s příslušnými německými a evropskými předpisy potravinového práva, zejména s ustanoveními německého zákona o potravinách a krmivech (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch, LFGB) a nařízení (ES) č. 178/2002 (základní nařízení EU) a požadavky nařízení o druzích cukru. Bílý cukr splňuje požadavky na standardní jakost podle nařízení EU o trhu s cukrem (viz bod 8 "Analytické vlastnosti").

Doporučené podmínky skladování:

Teplota 20 ± 5 °C relativní vlhkost pod 65 % (při 20 °C) (Za těchto podmínek lze bílý cukr skladovat prakticky neomezeně dlouho. U "cukru v pevném stavu" se podle § 7 odst. 7 nařízení o označování potravin údaj o datu použitelnosti nevyžaduje)