Pimenton de la Vera paprika v prášku D.O.P - uzená sladká a střední - 70g

Extremadura, ale s vámi! Jedna z hlavních ingrediencí španělské kuchyně! Tato vysoce aromatická sladká mletá paprika (Pimentón Dulce extra) z Extremadury se vyznačuje jasně červenou barvou a kouřovým aroma, které vzniká speciálním šetrným procesem uzení. Malé zralé chilli papričky (lat. capsicum annum) - nesprávně nazývané také španělská paprika - se po náročné ruční sklizni udí nad dubovým dřevem po dobu 13 až 15 dní. Na výrobu jednoho kilogramu prášku je zapotřebí 5 kg dubového dřeva. Poté se odstraní stonky a část semen a plody se velmi jemně rozemelou pomocí kamenných koleček, aby vznikl tento jasně červený prášek, který dodá vašim pokrmům typickou a jedinečnou chuť Pyrenejského poloostrova. Jedná se o čistě přírodní produkt, do kterého se nepřidávají žádná barviva ani konzervační látky. Je balen v pěkné červené plechovce a zachovává si intenzivní a dlouhotrvající vůni a nesrovnatelnou chuť. Tato mletá paprika dodává středomořským pokrmům typickou pikantní chuť a intenzivní barvu a je klasickým kořením například pro lomo (nakládaná vepřová panenka) a chorizo (typická španělská papriková klobása). Pokud dáváte přednost trochu ostřejšímu koření, vyzkoušejte náš pimenton picante (extra pálivá uzená paprika v prášku).