San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva 2019 | Puglia, Itálie | 750ml 14.50% Vol.

97 bodů vína, podrobné odborné hodnocení najdete na 8wines.cz/vina/san-marzano-62-anniversario-primitivo-di-manduria-riserva-2019 Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Toto šťavnaté apulijské víno jistě potěší milovníky velkých, odvážných červených vín svým šťavnatým tmavým ovocem, nádechem sluncem spálené země a mohutným plným tělem. Toto víno vyrobené z klasické místní odrůdy Primitivo di Manduria je oslavou zrodu vinařství San Marzano, které bylo založeno v roce 1962 devatenácti místními vinaři. Usedlost se nachází v blízkosti stejnojmenné vesnice v srdci oblasti Primitivo di Manduria mezi Jónským a Jaderským mořem.

Díky blízkosti pobřeží, které i v horkých letních měsících přináší chladivý mořský vánek, jsou zde ideální podmínky pro tvorbu robustních a zároveň vyvážených vín odrůd Primitivo a oamaro. Dostatek tepla a slunečního svitu pomáhá ovoci dosáhnout optimální zralosti, zatímco chladnější noci uchovávají dostatek svěžesti a aromatických látek.

Ovoce pro toto víno je pečlivě ručně sklízeno z velmi starých vinic San Marzano i nedaleké Tavy, které rostou na charakteristických červených půdách bohatých na železo. Po příchodu do vinařství hrozny pomalu kvasí při kontrolované teplotě a mladé víno pak zraje 18 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech. To pomáhá zjemnit výrazné třísloviny a přidat ke šťavnaté chuti tmavých švestek, cassis a ostružin jemné tóny koření, dřevěného kouře a kůže. Tento popis napsali sommeliéři 8Wines © 8Wines.cz Všechna práva vyhrazena.

Plná a elegantní rubínově červená barva ve sklenici. Plná a komplexní vůně, ovocná, s nádechem švestek, třešňového džemu a tabákových tónů, kořenitá. Plné víno, měkké a bohaté na jemné třísloviny, v závěru s tóny kakaa, kávy a vanilky. Extrémně koncentrované a intenzivní. Přezrálé hrozny se sklízejí ručně z vinic starých nejméně 60 let (5 000 kg na hektar). Macerace na slupkách 18 dní, 25 dní s vlastními kvasinkami z vinice. Kvašení při kontrolované teplotě 24-26 °C. Poté zrání 18 měsíců v barikových sudech z kvalitního francouzského a amerického dřeva.