SAFLAX - BIO - Rajčata - San Marzano - Solanum lycopersicum - 15 Semena

SAFLAX - BIO - Rajčata - San Marzano - Solanum lycopersicum - 15 Semena

Italské sugo rajče číslo 1 – Zachráněno díky Slow Food



Tradiční italská odrůda San Marzano produkuje dužnaté plody o hmotnosti 90 až 120 gramů, které obsahují málo semen a jsou zvláště vhodné k vaření a stáčení, stejně jako do omáček a pyré. Středně raná tyčinková rajčata ve tvaru láhve s vyváženým poměrem kyselin a cukru je právem považována za kuchařskou odrůdu číslo 1 v italské kuchyni a na omáčky je skutečně nepřekonatelná. Téměř zapomenuté italské hnutí slow food dokázalo znovu podnítit propagaci tohoto lahvového rajčete. Oblíbené jsou samozřejmě rajčatové omáčky a rajčatové polévky, oblíbené jsou ale i celé části rajčat v zeleninových a masových hrncích. Pasená rajčata jsou ideální polevou na pizzu. Kromě toho jsou rajčata základní součástí mnoha těstovinových kastrolů, jako jsou lasagne. Nakrájená čerstvá rajčata spolu s mozzarellou, trochou bylinek a olivovým olejem tvoří slavné Insalata Caprese. K rajčatům se ideálně hodí středomořské koření jako oregano, tymián, šalvěj a bazalka. Sušení a skladování rajčat: Předehřejte troubu na 75° Celsia. Rajčata omyjeme a podélně rozpůlíme. Omyjte, osušte a nasekejte několik snítek tymiánu. Rajčata rozložíme na plech a posypeme tymiánem. Sušte v rozpálené troubě s mírně otevřenými dvířky trouby 7 až 10 hodin – občas otočte. Rajčata jsou hotová, když jsou suchá ale dá se ještě ohnout. Opláchněte sklenici horkou vodou. Do sklenice navrstvěte rajčata se snítkami rozmarýnu a česnekem. Podlévejte olejem, dokud nejsou rajčata zakrytá. Vše nechte alespoň týden působit.

Přirozená poloha:Rajčata původně pocházejí z Jižní a Střední Ameriky.

Pěstování:Pěstujte rajčata od poloviny března ve světlé a teplé místnosti. Plochá semena rozetřete dva centimetry od sebe na vlhký kokosový substrát nebo organickou zeleninovou půdu a semena jen lehce zakryjte. Pěstební substrát udržujte vlhký, ale ne mokrý, nejlépe navlhčením rozprašovačem. Kultivační nádobu zakryjte potravinářskou fólií, kterou opatříte otvory. To chrání půdu před vysycháním. Fólii byste měli odstraňovat na 2 hodiny každé dva až tři dny. Tím se zabrání tvorbě plísní na pěstebním substrátu. Kultivační nádobu umístěte na světlé a teplé místo s teplotou mezi 20° a 24° Celsia. Po týdnu až dvou by se měly objevit první sazenice. Odstraňte kryt a udržujte rostliny trochu chladnější na hodně světle bez žhnoucího poledního slunce. Jakmile se vyvine druhý pár listů, lze mladé rostlinky vypichovat (samostatně) až po první list v malých 10 cm květináčích s otvory na dně a organickou zeleninovou zeminou. Od výšky deseti centimetrů potřebují sazenice na oporu tyčku. Po ledových svatých v polovině května lze rostliny přesadit do zahradního záhonu nebo kbelíku ve vzdálenosti 75 centimetrů na plné slunce.

Umístění:Ideální je slunné místo chráněné před deštěm a větrem.

Péče:Rajčata potřebují silné podpůrné tyčinky nebo rajčatové spirálky. Zalévejte rovnoměrně, ale vyhněte se přemokření. Pravidelně odstraňujte (vracejte) všechny pažní výhony, které se tvoří mezi kmenem a bází větví. Protože se kořenový systém zpočátku vyvíjí bujně, viditelný růst je v prvních týdnech pomalý. Hnojte čtyři a osm týdnů po výsadbě organickým hnojivem na zeleninu.

V zimě:Příští rok zasejte znovu.

Vhodnost bonsají:Ne

Obrazová práva :

Z důvodu technických omezení zde nelze poskytnout odkazy na práva k obrázkům.

18210-solanum-lycopersicum-seed-package-front-german.jpg - About © : Contact SAFLAX -
saflax-multipicture-german.jpg - Frank Laue - © Saflax
18210-solanum-lycopersicum-cultivation-instruction-german.jpg - Frank Laue - © Saflax
18210-32-solanum-lycopersicum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
18210-33-solanum-lycopersicum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
18210-34-solanum-lycopersicum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
18210-35-solanum-lycopersicum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
18210-36-solanum-lycopersicum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
18210-37-solanum-lycopersicum.jpg - About © : Contact SAFLAX -