Baby Blue Velvet Vanilka 1 kg v sáčku

 Proč zvolit barvenou hmotu Smartflex Velvet? - extra pružná - měkká a poddajná - rychle drží tvar - nesesedá - netrhá se - lehká chuť a vůně - sytá barva   Světle modrá, extra pružná hmota s vynikajícími vlastnostmi uspokojí i toho nejnáročnějšího zákazníka. Hodí se zejména k potahování dortů a modelování figurek. Je měkká a poddajná, ale skvěle a rychle drží tvar a nemá tendenci sesedat ani při tvorbě vyšších a složitějších modelací. Při potahování se netrhá a lehce přilne ke korpusu. Její lehká vanilková chuť a vůně skvěle doplní delikátnost vašeho výrobku.   Efektivní a rychlé použití Sytý odstín bez namáhavého barvení je vždy připraven k použití.   Doporučené použití Pod potahovací hmotu patří krém s nízkým obsahem vody. Vhodné jsou tedy např. máslový krém, krém z másla a moučné kaše, pudinkový krém s máslem nebo ganache. Nevhodné jsou šlehačkové krémy s mascarpone, tvarohem, zakysanou smetanou či jogurtem. Jelikož fondánové hmoty obsahují především cukr a ten ve spojení s vodou obsaženou ve jmenovaných surovinách způsobí, že se potah začne rozpouštět a tekutina pak po obvodu dortu vytéká ven.   Hmota by měla mít pokojovou teplotu. Odřízněte požadované množství hmoty a propracujte, dokud nebude vláčná a elastická.   Je-li hmota tužší konzistence, můžete ji dát na 5–10 vteřin ohřát do mikrovlnné trouby.   Pokud chcete hmotu světlešího odstínu, smíchejte ji s bílým Smartflex Velvetem a důkladně propracujte. Poté hmotu vyválejte na cca 4 mm silný plát. Aby se hmota nelepila, lze ji podsypávat moučkovým cukrem nebo škrobem. Velikost plátu by měla být o něco větší, než je průměr dortu plus výška dortu. Jeho přemístění na dort můžete udělat třemi způsoby. Plát buď podeberte rukama, nebo namotejte na váleček nebo pokud ho vyválíte na silném igelitu či silikonové podložce, zvedněte ho i podkladem, otočte ho na připravený korpus a igelit nebo silikon stáhněte.   Pak už jen uhlaďte pomocí cukrářských žehliček a odřízněte přebytečnou hmotu.   Hmotu uchovávejte v igelitových sáčcích a uzavřených nádobách, aby nevysychala a tudíž netvrdla.   Hmota je bezlepková.   Složení: cukr, glukózový sirup, pitná voda, rostlinné tuky (kokosový tuk, hydrogenovaný olej z palmových jader), modifikovaný bramborový škrob, modré potravinářské barvivo (glycerin, propylenglykol, barvivo E133, emulgátor E551), zahušťovadlo: xanthanová guma, aroma, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová Nutriční hodnoty na 100 g: energie 1641 kJ/388 kcal, tuky 6,26 g (z toho nasycené 5,29 g), sacharidy 82,41 g (z toho cukry 73,23 g), vláknina 0,99 g, bílkoviny <0,2 g, sůl <0,03 g

Složení:
cukr, glukózový sirup, pitná voda, rostlinné tuky (kokosový tuk, hydrogenovaný olej z palmových jader), modifikovaný bramborový škrob, modré potravinářské barvivo (glycerin, propylenglykol, barvivo E133, emulgátor E551), zahušťovadlo: xanthanová guma, aroma, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová

Podrobnosti Dort můžete zdobit a potahovat fondánem Smartflex Blue Velvet.

SmartFlexCakeSupplies
Casablancaweg 20
Amsterdam, 1047 HP,
Nizozemsko
tel:+31 (0) 85 007 58 88
E-mail: [email protected]

Smartflex Baby Blue velvet 1kg - potahovací hmota

Světle modrá, extra pružná hmota s vynikajícími vlastnostmi, vhodná zejména k potahování dortů a modelování figurek.

Při modelaci i potahování je velmi pružná, nelepí se, rychle si drží tvar a "nesesedá" ani při tvorbě větších předmětů.

Složení: cukr, glukózový sirup, pitná voda, rostlinné tuky (kokosový tuk, hydrogenovaný olej z palmových jader), modifikovaný bramborový škrob, modré potravinářské barvivo (glycerin, propylenglykol, barvivo E133, emulgátor E551), zahušťovadlo: xanthanová guma, aroma, konzervant: sorban draselný, regulátor kyselosti: kyselina citronová

Nutriční hodnoty na 100 g:

energie 1641 kJ/388 kcal,

tuky 6,26 g (z toho nasycené 5,29 g),

sacharidy 82,41 g (z toho cukry 73,23 g),

vláknina 0,99 g,

bílkoviny <0,2 g,

sůl <0,03 g