Ruf Torten jemný tvarohový krém

Sýrové dorty patří mezi klasické krémové dorty, které nesmí chybět na žádném svátečním stole. Jsou neuvěřitelně chutné, protože nejsou příliš sladké, a dá se je skvěle připravit předem a podávat dobře vychlazené. Piškotový korpus je hotový za chvilku. Ale sýrový krém je už trochu náročnější. Oddělit vajíčka, připravit želatinu a doufat, že dort bude opravdu pevný a na stole se nerozpadne. Známe tyto obavy, a proto jsme pro vás vytvořili perfektní pomoc pro váš dort. S naším krémem na dorty ze sýra a smetany vykouzlíte perfektní krém bez velké námahy a se zárukou úspěchu. Stačí přidat tvaroh, vodu, smetanu a kombinovat s ovocem, jak máte rádi.
Může obsahovat stopy vajec, mléka, sóji a ořechů.

RUF Lebensmittelwerk KG Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück Ještě potřebujete: Na sýrovou a smetanovou náplň: 200 ml vlažné vody 500 g nízkotučného tvarohu 500 g studené smetany Na piškotový základ: 150 g měkkého margarínu nebo másla 100 g cukru 1 balíček RUF vanilkového cukru 1 špetku soli 3 vejce 150 g pšeničné mouky 50 g RUFIN kukuřičné mouky 2 lžičky RUF prášku do pečiva Příprava: Piškotový základ: Margarín, cukr, vanilkový cukr a sůl smíchejte elektrickým ručním mixérem (šlehejte na nízké otáčky). Příprava: Piškotový základ: Margarín, cukr, vanilkový cukr a sůl smíchejte elektrickým ručním mixérem (metličkou) nejprve při nejnižší rychlosti, poté při nejvyšší rychlosti do pěny. Postupně vmíchejte vejce. Smíchejte pšeničnou mouku, kukuřičnou mouku a prášek do pečiva a vmíchejte. Těsto nalijte do vymazané pružinové formy (Ø 26 cm), uhlaďte a upečte v předehřáté troubě. Vychladlý základ jednou rozkrojíme na polovinu. Spodní polovinu základu položíme na dortový talíř. Kolem základu položíme kruh pružinové formy (vymazaný tukem a vyložený pečicím papírem). Horní dortový základ rozkrojte na 16 dílů. Náplň: Studenou smetanu ušleháme do tuha. Smetanový prášek a vodu smícháme metličkou. Postupně vmícháme tvaroh a vmícháme smetanu. Dort: Spodní vrstvu potřeme krémem a uhladíme. Navrch položíme 16 plátků dortu a lehce přitiskneme. Vložte do chladničky alespoň na 3 hodiny. Dort uvolníme z kruhu nožem, odstraníme kruh a pečicí papír. Před podáváním dort poprašte moučkovým cukrem. Horní/spodní ohřev: přibližně 175 °C Trouba s ventilátorem: přibližně 150 °C Doba pečení: přibližně 30 minut Příprava sýrové a smetanové náplně 1 balení