Open Food 8000571031016, B

Brezzo medy jsou přírodní produkty, nejsou ochucené, neobsahují aroma a jedná se o medy produkované včelami, které navštěvují jednokvětové pole.

Chuť medu je ovlivněna daným květem rostliny.

Italský med z mandarinkových květů

Med Brezzo z mandarinkovývh květů se vyrábí v Kalábrii, kde vedle obrovských ploch pomerančových hájů existují plodiny klementinek, které jsou dostatečně velké na to, aby umožňovaly sběr čistého jednokvětého mandarínkového medu.

Tento mandarínkový med Brezzo je světlé barvy, s odstíny od velmi bledě žluté až po slonovinově bílou.

Rychle krystalizuje a získává přirozeně krémovou konzistenci.

Vůně je jemná a svěží, chuť je ovocná až květinová. Vynikající v kombinaci s čerstvými i se zralejšími sýry.

Ideální ke slazení a do chlazených nápojů. Označuje se také jako sladidlo pro večerní bylinkový čaj.

Období sklizně: duben - květen. Oblast sběru: Kalábrie.

Konzistence: krystalizovaná.

Barva: světle žlutá se sklonem ke slonovině.

Vůně: jemná, svěží.

Chuť: jemná, květinová až ovocná.

Odborníci na med Brezzo respektují vlastnosti tohoto daru přírody v každé fázi výrobního procesu, který je přísně kontrolován a připravuje se bez tepelné úpravy. Zásahy do produktu jsou minimální a medy z různých šarží se nemíchají, aby se zachovala jejich typičnost.

Složení: Med z mandarinkových květů (země původu: Itálie).

Eco-score:

B

Nova classification:

2