Hymor Cabra kozí sýr 1 kg bochník – španělský kozí sýr, tvrdý sýr (semi-curado)

Šetrná výroba, tradiční ruční zpracování a dlouhá doba zrání zajišťují vynikající chuť a vysokou kvalitu sýrů Hymor.

U sýra Queso de Cabra z kozího mléka na první pohled zaujme paprikově zbarvená kůra. Je protkaná typickým rýhovaným vzorem Esparto. Vnitřní hmota je světlá, bez otvorů a má pevnou konzistenci.

Zatímco známý španělský sýr Manchego se vyrábí z mléka ovcí Manchega, základ pro kozí sýr Queso de Cabra tvoří pasterizované kozí mléko. Mléko pro oba sýry pochází z regionu La Mancha. Ideální přírodní podmínky a tradiční způsob výroby zde dávají vzniknout výjimečné sýrové specialitě.

V ústech se jemně rozplývající sýr rozvíjí vyváženou chuť: příjemné tóny kozího mléka a jemně pikantní aroma.

Doporučuje se kombinovat s lehkým pivem, suchými a osvěžujícími bílými víny nebo kdoulovým džusem. Skvěle se hodí k tapas – s chlebem, olivami, šunkou Serrano nebo grilovanou zeleninou. Na sýrovém prkénku s fíky a piniovými oříšky se hodí jako předkrm i dezert.

Složení: kozí mléko (100 %), mléčné kultury, živočišné syřidlo, lysozym (z vajec), chlorid vápenatý, sůl
Alergeny: obsahuje mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), vejce a výrobky z vajec
Čistá hmotnost: 1 kg na bochník

Nutriční hodnoty na 100 g:
Energie: 1762 kJ / 422 kcal
Tuky: 38 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 23 g
Sacharidy: 2,5 g
z toho cukry: <1 g
Bílkoviny: 18 g
Sůl: 1,5 g