Proteinové pouzdro karamel fi 45 mm 5 m

Pro dušení a uzení - bílý obal na klobásy je ideální pro přípravu pečených, dušených a uzených teplých, teplých i studených domácích výrobků.

Pro různé druhy klobás - střívko můžete použít k přípravě lahodných uzenin, jako jsou Żywiecka, Krakowska a Szyszka, a také dlouho zrajících klobás.

Snadné použití - použití střívka je mimořádně snadné, před plněním jej stačí na 15 minut namočit do slaného nálevu, poté pevně naplnit náplní, zavázat a zpracovat.

Podrobné údaje - plášť má teplotní odolnost až 100 °C.
Plášť je k dispozici v barvě karamel v 5metrových úsecích o průměru 45 mm. Vysoce kvalitní střívko na klobásy, bílkovina živočišného původu - získaná ze štípaného hovězího masa.

Střevo je schváleno pro styk s potravinami a může být vařeno v páře při maximální teplotě 75 °C, uzeno při 90 °C a zpracováváno studeným kouřem při maximální teplotě 75 °C. Teplotě 40 °C.
Díky tomu můžete snadno připravovat domácí uzeniny i dušené a uzené klobásy, jako jsou Żywiecka, Krakowska a Szyszka. Střevo je vhodné i pro přípravu klobás s dlouhou dobou zrání.

Tip! Před plněním je třeba střívko namočit na 15 minut při teplotě 20 ± 5 °C do 10-15% roztoku soli (1/2 šálku na 1 litr vody).
Pevně naplněné střívko se zaváže a zpracuje podle druhu uzeniny.