Proteinový plášť karamel fi 65 mm 5 m

Karamelové fi 65 mm 5m bílkovinné pouzdro je ideální volbou pro každého, kdo si chce připravit lahodné domácí klobásy. Díky prvotřídní kvalitě výrobku z je ideální pro přípravu dušených i uzených klobás, které lze podávat jak teplé, tak studené. Toto bílkovinné střívko na klobásy je obzvláště flexibilní při použití a umožňuje výrobu specialit, jako jsou Żywiecka, Krakowska, Szynkowa a dlouhozrající klobásy. Jeho použití je snadné a uživatelsky přívětivé: před plněním stačí střívko na 15 minut namočit do slaného nálevu. Poté se může pevně naplnit, zavázat a dále zpracovávat. Střívkaem PZH jsou testována a schválena pro styk s potravinami, a to i při zpracování za vysokých teplot. Technické údaje: Střívka jsou odolná do 100 °C a jsou k dispozici v karamelové barvě o délce 5 m a průměru 65 mm. Je vyroben z vysoce kvalitních bílkovin živočišného původu, získaných ze štípaného hovězího masa. Toto střívko je vhodné k uzení při maximální teplotě 90 °C, k opaření při teplotě do 75 °C a k ošetření studeným kouřem při maximální teplotě 40 °C. Vezměte prosím na vědomí, že střívko by mělo být před plněním namočeno do 10-15% roztoku soli po dobu 15 minut při teplotě 20 ± 5 °C. To zaručuje snadnou a bezproblémovou přípravu dušených a uzených klobás, jako jsou Żywiecka, Krakowska a Szynkowa. Pevně naplněné střívko je pak třeba zavázat a dále zpracovávat podle druhu klobásy. Tento výrobek od společnosti Jelux Polska se vyznačuje nejen snadným použitím, ale také všestranností a spolehlivostí, díky níž budou vaše domácí klobásové výrobky chutné a profesionální.