Pohanková celozrnná mouka je specialitou, která je oblíbená zejména ve východní Evropě. Má aromatickou oříškovou chuť. Pohankovou celozrnnou mouku můžete použít samostatně nebo ve směsích na palačinky, vafle, blinis nebo koláče. Pohankovou mouku smíchejte s jinými moukami na chléb nebo jiné kynuté pečivo.

Recept: Pohankové palačinky
Ingredience: 1 vejce, 300 ml studeného mléka, 50 ml studené vody, 1 lžička soli, 250 g celozrnné pohankové mouky, 50 g rozpuštěného másla
Příprava: Všechny ingredience vyšlehejte v míse do hladkého těsta, přikryjte a nechte v chladničce asi 12 hodin odpočinout. Poté rozehřejte lehce vymaštěnou pánev a postupně smažte tenké palačinky. Hotové palačinky vložte do předehřáté trouby, aby se udržely teplé. Výborné jsou sladké s kompotem nebo slané, např. se zeleninovou nebo houbovou omáčkou.

Pokyny pro skladování

Skladujte na chladném a suchém místě.