AMT GASTROGUSS wok vhodný na indukci, ø: 320 mm, s rukojetí

Pokročilý nátěr

Nepřilnavý povlak.
Nepřilnavá vrstva z unikátního speciálního těsnění Lotan® se zesílením keramickými komponenty.
Zpevňující vrstva s keramickými částicemi.
Zajišťuje dlouhotrvající odolnost proti oděru při náročném nepřetržitém používání, a to i v profesionálních podmínkách v komerčních kuchyních.
Antikorozní vrstva.
Proti agresivním čisticím prostředkům, ovocným kyselinám a octu jako optimální ochrana proti korozi. Účinně chrání hliník před korozí.
Vrstva oxidu titaničitého.
Pro optimální odolnost proti pořezání a poškrábání, téměř tak tvrdá jako diamant, vypálená plazmovým procesem při 20 000 °C.
Ručně odlévané hliníkové tělo.
Povrch předem upraven vysoce výkonným tryskacím materiálem, což vede k 12násobnému zvětšení povrchu pro nejlepší přilnavost následných vrstev.

Praktický ergonomický design. Výhody na první pohled:

• inovativní výrobek
• úspora místa
• nejsou nutné žádné pečicí rukavice
• vaření bezpečné pro děti
• na základě patentu AMT

Indukční wok pánev AMT Gastroguss je profesionální pánev navržená pro rychlé restování při vysokých teplotách. Díky svému hlubokému tvaru je ideální pro přípravu asijských pokrmů, restované zeleniny, masa, ryb, nudlí, rýže i dalších jídel, která vyžadují rychlou tepelnou úpravu při zachování chuti, šťavnatosti a křupavosti surovin.

Pánev je vyrobena z ručně lité hliníkové slitiny, která vyniká rychlým přenosem tepla, rovnoměrným rozložením teploty po celé ploše a vysokou tepelnou stabilitou. Robustní konstrukce je navržena pro každodenní intenzivní používání v domácích i profesionálních kuchyních.

Povrch pánve tvoří vícevrstvý nepřilnavý systém Lotan® na bázi PTFE, zesílený keramickými částicemi. Keramické částice výrazně zvyšují odolnost proti oděru a prodlužují životnost nepřilnavé vrstvy i při náročném používání. Povrch umožňuje vaření s minimálním množstvím tuku, snadno se čistí a poskytuje dlouhodobě vynikající nepřilnavé vlastnosti.

Ergonomická žáruvzdorná rukojeť z kvalitního technického polymeru zajišťuje bezpečný a pohodlný úchop. Díky své vysoké teplotní odolnosti je pánev vhodná také pro použití v troubě až do 240 °C.

Pánev je vhodná pro všechny typy varných desek včetně indukce. Spojuje špičkové materiály, precizní zpracování a profesionální kvalitu značky AMT Gastroguss, která je oblíbená mezi kuchaři po celém světě.

Hlavní vlastnosti

• profesionální wok pánev AMT Gastroguss
• průměr 32 cm
• hluboký tvar ideální pro restování a přípravu asijských pokrmů
• vhodná na maso, zeleninu, nudle, rýži i mořské plody
• ručně lité tělo z kvalitní hliníkové slitiny
• rychlý a rovnoměrný rozvod tepla po celé ploše
• vícevrstvý nepřilnavý povrch Lotan® na bázi PTFE
• keramickými částicemi zesílená nepřilnavá vrstva pro vyšší odolnost proti opotřebení
• umožňuje vaření s minimálním množstvím tuku
• snadné čištění a dlouhá životnost
• ergonomická žáruvzdorná rukojeť z technického polymeru
• vhodná pro všechny typy varných desek včetně indukce
• vhodná do trouby do 240 °C
• vhodná do myčky nádobí
• profesionální kvalita AMT Gastroguss

Odlévací náčiní

- Plazma, plazmová vrstva oxidu titaničitého pro optimální odolnost proti řezu a poškrábání, téměř tak tvrdá jako diamant, vypalovaná při 20 000 °C
- Bariérová vrstva proti agresivním čisticím prostředkům, ovocným kyselinám a octu jako optimální ochrana proti korozi
- Zpevňující vrstva s minerálními částicemi zajišťuje dlouhotrvající odolnost proti oděru
- Vrchní nepřilnavá vrstva z našeho jedinečného speciálního těsnění Lotan® s vyztužením keramickými komponenty
- Rukojeti a tyčinky jsou odolné vůči troubě do 240 °C

- Lotan® přináší revoluci v technologii povrchových úprav v gastronomii
- Vlastní vyvinutý povlak zjednodušuje čištění a udržuje pánve hygienicky čisté
- nepřilnavost se mnohonásobně zvyšuje a spotřebu vody
- Materiál: hliník, lité tělo z vysoce kvalitní speciální slitiny hliníku
- Vhodné pro: Všechny typy sporáků včetně indukce

- V x Ø: 10 x 32 cm

Designová pánev, která se vyjímá především svou kvalitou. Pánev má speciální nepřilnavou vrstvou vyztuženou keramickými částicemi. Zajišťuje dlouhodobou odolnost proti oděru při náročném nepřetržitém používání i v profesionálních podmínkách v restauracích, hotelech, bistrech a jídelnách. Díky antikorozní vrstvě je odolná proti agresivním čisticím prostředkům, kyselinám a octu. Odolná proti řezu a poškrábání. Vhodná pro všechny typy sporáků, včetně indukce.