Tefal E49206, Univerzální pánev, Nerezová ocel, Nerezová ocel, Nerezová ocel, Nerezová ocel, 250 °C

Nejsem příznivcem pánví s povrchovou úpravou, ale někdy je to jediná možnost, ale pro mnoho pokrmů jsem hledal opravdu kvalitní a velkou nerezovou pánev a našel jsem to, co jsem hledal, v této od společnosti Tefal. Má průměr 28 cm, což je velmi velká kapacita. Na této pánvi můžete vařit nebo smažit opravdu pro 4-5 osob. Na kvalitu si nemohu vůbec stěžovat. Vše je špičkové a vyrobené na velmi vysoké úrovni. Pánev je vyrobena z nerezové oceli a z tohoto materiálu je vyrobena i rukojeť. Přijde mi to mnohem lepší, než kdyby byla rukojeť z plastu. Rukojeť je nýtovaná, a proto se na pánvi neviklá. Pánev je opravdu velmi stabilní a vylévací okraj je velmi praktický, pokud chcete použít vývar z masa apod. To se mi u nerezové pánve obzvlášť líbí. Především se mi líbí, že teflonové dno nerezové pánve nelze poškrábat, což se u našich potažených pánví jaksi vždycky stává. Zde tento problém samozřejmě nemáte, ale neměli byste k otáčení nádobí používat vidličky nebo nože, protože to také zanechává na nerezové oceli nevzhledné škrábance. Nerezovou pánev od společnosti Tefal budu určitě používat i nadále a mohu ji vřele doporučit. Za tu cenu se rozhodně vyplatí, protože je velmi robustní a stabilní a smaží se na ní velmi dobře. Smažená vajíčka jsem vyzkoušela, ale myslím si, že byste je měli spíše připravovat na pánvi s povrchovou úpravou. S touto nerezovou pánví se mi trochu lepily. Ale to už mi bylo jasné a pánev jsem si koupila spíše na masové a zeleninové pokrmy a na to se opravdu hodí a jídlo se nepřichytává ke dnu pánve.

Moje dcera měla první zkušenost s novou pánví - míchaná vajíčka, která se naprosto nepovedla. Všechno se přilepilo a míchaná vajíčka se z pánve téměř nedostala ven. Udělala jsem druhý pokus - kuřecí řízky, a co na to říct: skvělé. Kuřecí maso se na pánvi usmažilo a nerozvařilo se, protože pánev se pravděpodobně rozpálí víc než ty obalované. Z masa nevytekla žádná šťáva a kuře mělo skvělou pečenou chuť - výborná chuť na omáčku. Včera jsme pak měli burgery a ty byly fantastické, opět vytvořily skvělou opečenou chuť a dodaly masu skvělou barvu. Takže by mě ani ve snu nenapadlo, že mě tato pánev nadchne, ale je to tak. Podle mého názoru se pánev bez povrchové úpravy nehodí na všechno, ale na spoustu věcí, zejména na maso. Mezitím jsem vyzkoušela i zeleninu - ta funguje také skvěle. Celkově mi pánev nepřijde příliš těžká, dobře se drží v ruce, ale je potřeba se o ni hodně starat. Čištění není tak snadné jako u pánve s povrchovou úpravou - mimochodem, vždy ji po vyčištění namažu tukem, pak se krásně leskne a je vždy připravena k dalšímu použití. Oproti pánvi s povrchovou úpravou musím říct - ta bez povrchové úpravy má jasnou výhodu, pokud jde o budování vůně pečeně. Kdykoli a během chvilky získám skvělou opečenou chuť masa i zeleniny, což je ten nejlepší základ pro jakoukoli omáčku. Jsem naprosto nadšená, už ho nevrátím a můžu ho bez váhání doporučit !!!!!!.

Virtuoso bez povrchové úpravy 28 cm je něco výjimečného, zvláště když si uvědomíte, že jsem si vždycky myslel, že když jsou pánve bez povrchové úpravy, musí se připalovat. Ve skutečnosti, když do pánve vložíte maso bez oleje, hned se připeče, ale zajímavé je, že v určitém okamžiku, kdy už se vytvoří určitý stupeň opečení, se jako mávnutím kouzelného proutku uvolní a vy můžete maso jednoduše otočit. Už jen to mě udivuje. No, uvidíme, jestli to funguje i se zeleninou nebo houbami, a ejhle, ani tam se nic nepřipaluje. Šťávy unikající z masa nebo smažených jídel se sice na pánvi připálí, ale poté, co je vše snědeno, stačí přidat pár kapek mycího prostředku a horké vody a po krátké reakční době je pánev bez větší mechanické námahy opět čistá. Jediné, co bez dalšího čištění nefunguje, jsou zřejmě připálené skvrny od vodního kamene, protože máme poměrně tvrdou vodu. Celkově mohu tuto pánev jen doporučit, protože zatím každé jídlo mělo skvělý výsledek a bez mastnoty, dokonce po 5 steacích ani cákanec na sklokeramické desce, což se u všech ostatních pánví nestalo. Okraj je trochu nízký a pro pokrmy s omáčkou je třeba v určitém okamžiku přejít na pánev s vyšším okrajem.

Tato pánev bez povrchové úpravy od společnosti Tefal je první svého druhu v mé kuchyni. Proto jsem byla zpočátku trochu skeptická, jak dobře se mi s ní bude pracovat a zda bude splňovat mé požadavky. Všechny mé první pokrmy na pánvi dopadly dobře, nic se nepřipeklo ani nepřichytilo k pánvi. Zatím se mi vždy podařilo dobře a bez velkého drhnutí odstranit zbytky - bez ohledu na to, zda šlo o kořeněné smažené jídlo nebo lehce okoralou omáčku. Výrobek je trochu těžší, než znám z jiných pánví, ale zdá se být poměrně robustní a odolný. Vzhledem k tomu, že je pánev vhodná pro všechny typy sporáků, mohu ji bez obav používat i na plynovém sporáku. Díky otevřenému plameni se také trochu zahřívá rukojeť. Zvlášť když je plamen vysoký, musím používat kuchyňské chňapky - nebo to dělat velmi rychle ;). Pánev má skvělou velikost, vejde se do ní toho hodně. Skvěle se hodí na pokrmy pro cca 2-3 osoby! Protože by měla být vhodná i do trouby, zkusím brzy udělat něco au gratin. Zatím na mě Tefal Virtuoso udělal dojem po všech stránkách. Skvělá pánev, která mě snad bude provázet ještě dlouho!

Pánev je přesně podle popisu, robustní a přitom ne příliš těžká. Syn na ní hned udělal smažená vajíčka a byl velmi spokojený. Pokud dodržíte pravidla, tj. nejdříve necháte pánev pořádně rozpálit a pak přidáte tuk, nic se nepřipálí.

Jak jsem u Tefalu zvyklý, výrobek mě přesvědčil svou vysokou kvalitou. Nerezová pánev se velmi dobře drží v ruce. Ani při vysokých teplotách se rukojeť nezahřívá. Rukojeť je k pánvi přinýtovaná, takže není třeba neustále dotahovat šrouby. Pánev je velmi robustní, což se mi také velmi líbí. Moje staré pánve s povrchovou úpravou vypadají po čase velmi opotřebovaně. Část povlaku na dně se odloupla. Pánev z nerezové oceli se navíc velmi snadno čistí. K jejímu vyčištění obvykle stačí kapka mycího prostředku. A pokud je to potřeba udělat rychle, lze pánev vložit i do myčky nádobí (lze mýt v myčce). Pánev je obzvláště vhodná pro opékání masa. Rozložení tepla je optimální a maso se opéká rovnoměrně. Díky nerezové oceli váží pánev více než pánve s povrchovou úpravou. To však pro mě osobně není předmětem kritiky. S klidným svědomím mohu dát 5 hvězdiček, protože kvalita mě přesvědčila a nemám co jiného vytknout.

Velmi mě potěšilo, že jsem mohla otestovat tuto pánev Tefal za sníženou cenu, protože ráda vařím, zejména denně. Pánev umožňuje snadné opékání masa a zeleniny. Lahodné masové pokrmy jsou propečené během chvilky a díky vůni pečeného masa jsou opravdu vynikající. Pánev se velmi rozpálí, a proto maso zůstane vždy šťavnaté, protože póry se velmi rychle uzavřou. Z podpatku lze poté vždy vykouzlit lahodné omáčky. Čištění: Vzhledem k prudkému opékání a neexistujícímu povlaku je samozřejmě jasné, že na pánvi zůstávají poněkud nepoddajné zbytky, ale ty se dají po namočení nebo převaření vody super odstranit a pánev je opět zářivě čistá. Dalším plusovým bodem je flexibilita použití, protože pánev je vhodná pro jakýkoli typ sporáku. S pánví jsem velmi spokojená a poměr cena/výkon považuji za špičkový.

Poté, co mi moje pánve s povrchovou úpravou nikdy dlouho nevydržely, jsem si musela pořídit nové. Tentokrát to musela být pánev bez povrchové úpravy a já jsem si vybrala pánev Tefal Virtuoso 28 cm. Velikost je velmi pohodlná, rukojeť (nezahřívá se) dobře padne do ruky. Okraj má příjemnou výšku a tekutiny se z něj snadno vylévají. Díky silnému dnu není příliš lehká, ale rozložení tepla je skvělé a rozhodně se "nevyboulí". Některé pokrmy potřebují trochu více tuku, ale to by se u pánve s povrchovou úpravou nelišilo. Čištění je snadné, i když se na ni něco "přilepilo", stačí do ní nalít vodu a krátce povařit. Bohužel se na pánvi po krátké době používání objevují skvrny od vodního kamene, které nezmizí ani s octem. To však nijak nesnižuje její funkčnost. Rozhodně patří mezi mé top 3 pánve.