Malzkaffee - Chocolino instant 175g

Obecné informace

Složení ječného sladu z Německa a vysoce odtučněného kakaa z Dominikánské republiky dává vzniknout čokoládově sladké pochoutce pro malé i velké mlsouny.

Zvláštní vlastnosti

Díky speciálnímu výrobnímu procesu neobsahuje instantní káva lepek. Nejprve se jednotlivé složky částečně sladují, praží, hrubě melou a míchají. Z pražených a drcených přísad se poté vaří silný kávový extrakt. Prášek, včetně lepkových bílkovin prolaminů a glutelinů (které společně tvoří lepek) zodpovědných za nesnášenlivost, není rozpustný ve vodě a zůstává ve filtru. Zrnková káva je tedy již bezlepková. V dalším kroku zpracování se nehybný tekutý extrakt instantizuje, tj. suší rozprašováním do formy jemného prášku, který se poté stáčí do lahví. Aby bylo zajištěno, že instantní výrobky neobsahují žádný lepek ani jeho zbytky, provádí společnost Naturata pravidelné analýzy - obsah lepku je vždy pod detekčním limitem.

Použití

Sladovou kávu Naturata Chocolino si můžete vychutnat nejen jako horký nápoj nebo ledovou kávu. Dodává také vytříbenou chuť dezertům a mnoha dalším pokrmům.

Výroba

Sladová káva Naturata Chocolino se s láskou vyrábí v malé švýcarské rodinné firmě s dlouhou historií od samého počátku.

Ječmen se nejprve 1-3 dny sladuje, tj. namáčí a nechává klíčit, poté se šetrně praží a hrubě mele. Následuje extrakce, při níž se pražený materiál zalévá horkou vodou na principu protiproudu. Vzniká tak sladová káva, která se následně zahušťuje. Vzniklý hnědý kávový koncentrát se rozprašuje ve formě jemné mlhy ve vysokých rozprašovacích věžích. Kapky padají proudem horkého vzduchu, který odstraňuje tekutý obsah. To, co se dostane na dno, je již suchý instantní prášek, který se pak smíchá s ostatními přísadami podle osvědčené receptury: Tento časově náročný výrobní proces a sušení rozprašováním na konci výrobního procesu jsou také důvodem jemné pěny, kterou instantní sladová káva Chocolino získává po zalití, podobně jako čerstvě uvařená zrnková káva.

. Nepoužívají se žádné přídatné látky.

Naturata Chocolino sladová káva 175 g

Sladová káva Chocolino od Naturaty je vyrobena z německého ječného sladu a lahodného kakaa z Dominikánské republiky. Díky speciálnímu způsobu pražení a výroby je káva bezlepková. Káva Naturata Chocolino má lahodnou čokoládově sladkou chuť a lze si ji vychutnat jak horkou, tak studenou. Proč nevyzkoušet ledovou kávu nebo ji nepoužít jako speciální příchuť do dezertů.

Sladová káva Naturata Chocolino je veganská, bez kofeinu, bez lepku a neobsahuje žádné přísady ani aditiva.

Vždy ji chraňte před teplem a skladujte na suchém místě.

Složení:

Složení: rozpustný ječný slad 40 %, sušený kukuřičný sirup, kakaový prášek 15 %, surový třtinový cukr, extrakt z bourbonské vanilky, čekanka.

DE-ÖKO-006 A- B - CERT

Složení biodynamického ječného sladu z Německa, lehce odmaštěného kakaa z Dominikánské republiky a špetky pravé bourbonské vanilky dává vzniknout čokoládově sladké pochoutce pro malé i velké mlsouny.