Nože Wüsthof řady Classic Ikon se vyznačují speciálně tvarovanou dvojitou rukojetí, která zajišťuje praktickou manipulaci. Černá rukojeť se šupinami je vyrobena ze speciálního plastu s trojitým nýtováním a je bezproblémově sestavena tak, aby byla zajištěna vysoká úroveň hygieny.
Stejně jako všechny kované nože Wüsthof jsou i nože Classic Ikon vykované z jednoho kusu nerezové oceli a precizně broušené. Tento nůž Santoku je vhodný pro všechny účely. V Japonsku patří k nejoblíbenějším nožům.
Jste fanouškem vaření? A jste pravidelně v kuchyni? Pak je nůž Wusthof Classic Ikon 14 cm Santoku nezbytnou součástí vaší kuchyně! Tento nůž Santoku je univerzální, pokud jde o tvar a hmotnost. Je ideální pro krájení a sekání ryb, ovoce, bylinek a masa. Po použití nože Wusthof Classic Ikon 14 cm Santoku je nejlepší jej ručně vyčistit.
Wüsthof Classic Ikon Santoku 14 cm, Nože
Tím, čím je pro evropské kuchyně nůž šéfkuchaře, je v Japonsku a celé Asii nůž Santoku. santoku. Je natolik univerzální z hlediska tvaru, hmotnosti a broušení, že se používá k vážení a krájení bylinek, zeleniny a ovoce
Wusthof Santoku Classic Ikon 14 cm : je nůž japonského tvaru určený pro krájení zeleniny, ovoce nebo ryb nebo masa. Hodí se pro přípravu asijského jídla, kde je hodně zeleniny a materiál se často krájí na tenké nudličky nebo proužky. Tvar Santoku není úplná japonská klasika, vznikl až masivním rozšířením masa do běžné konzumace.Délka čepele je 14 cm. Má dutý výbrus na čepeli s prohlubněmi na vzduchové kapsy, díky tomu se plátky na čepel nelepí.Čepel je kovaná a má hladké ostří a je vyrobená z kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15. Je kalena 15 minut při teplotě 1070 °C a ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C. Popouštěním na teplotu 200 °C po dobu 45 minut se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura. Výsledná tvrdost je 58° Rockwella. Nůž je kovaný, proto je při práci velmi stabilní a výborně přenáší sílu. Konstrukce čepelí usnadňuje broušení.Tvarovaná rukojeť je z odolného a na pohled velmi pěkného materiálu v krémovém designu, dobře se drží, je příjemná, ale hlavně bezúdržbová, nevadí ji voda, je vysoce odolná. Střenky rukojeti jsou trvanlivě spojeny třemi nýty z nerezové oceli. X50CrMoV15 – je nerezová, vysokolegovaná německá ocel, vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči korozi. Používá se hlavně pro kuchyňské nebo lovecké nože vyšší třídy. Je hodně houževnatá. Není náročná na údržbu. Kalení 980°C - 1050°C, popouštění 100°C - 500°C, tvrdost 45 - 60HRC. Používají ji světoznámí výrobci jako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.
Nůž Wüsthof Santoku s vroubkovaným ostřím od společnosti Wüsthof - ideální nůž pro přesné řezy. Ideální pro náročné kuchaře. Nerezová ocel, odolná, hygienická. Solingenu - centru německé nožířské tradice Santoku je pro Japonsko a Asii tím, čím je pro evropské kuchyně kuchařský nůž. Jeho tvar, hmotnost a ostří jsou natolik univerzální, že se používá k vážení a krájení bylinek, zeleniny a ovoce i k přípravě ryb a masa. Ostrá čepel nože santoku umožňuje jemné až tenké řezy, a proto je nepostradatelná v kuchyních po celém světě. , Solingen | Kované | Hmotnost: 149 g | Délka: 25,6 cm | Šířka: 4,7 cm | Výška: 1,7 cmEAN: 4002293100760 | Číslo výrobku: 2023063326 | Číslo výrobce: 1040331314
