Smoked Gold® Beech HBK 750/2000 v 10litrovém pytli

Udírenské štěpky z bukového dřeva o velikosti zrn 0,75-2,5 mm, vhodné pro všechny druhy potravin (uzení masa, ryb a sýrů). S udicími štěpky Räuchergold® Delikatess dosáhnete lepší kvality kouře a hospodárnějšího výrobního procesu. Mírný, jemný kouř vytváří mimořádně jemnou, kouřovou chuť. Uzené zlato zkracuje dobu uzení, a tím i úbytek hmotnosti masných výrobků během procesu uzení. Díky své účinnosti je uzení Smoked Gold velmi ekonomické. Dodává masným a uzenářským výrobkům atraktivní, chutnou barvu a zaručuje spolehlivý proces uzení. S obsahem vlhkosti přibližně 13 % se uzené zlaté lupínky vyznačují vynikajícím chováním při uzení. V závislosti na použití nebo systému uzení si můžete vybrat z různých specifikovaných typů uzeného zlata. To vám dává možnost řídit proces uzení podle vašich individuálních požadavků a představ. Uzené zlato se dodává vysoce suché, bezprašné, v různých zrnitostech a vždy ve stejné kvalitě. Je baleno v praktických, skladovatelných PE sáčcích. Uzené zlato lze proto skladovat po neomezenou dobu. Uzené zlato zaručuje racionální a čistý výrobní proces.