Montecampero QUESO MANCHEGO sýr, španělský tvrdý ovčí sýr, celý bochník 3 kg, D.O. / PDO

Montecampero Queso Manchego je španělský ovčí sýr s chráněným označením původu (D.O. / PDO), který se vyrábí výhradně v oblasti La Mancha z mléka ovcí plemene Manchega. Tento celý bochník zraje přibližně tři měsíce (semi-curado) a vyniká jemně pikantní chutí, lehce oříškovým aroma a krémovou, ale pevnou konzistencí.

Manchego patří mezi nejstarší a nejznámější sýry Španělska, jehož historie sahá až do doby před naším letopočtem. Zmínku o něm najdeme i v díle „Don Quijote de La Mancha“ od Miguela de Cervantese, což připomíná i etiketa se siluetou Dona Quijota a Sancha Panzy.

Ovce plemene Manchega se celoročně pasou na bylinami bohatých pastvinách La Mancha, což sýru dodává jeho typickou aromatickou komplexnost. Díky tradiční výrobě a chráněnému původu jde o vysoce kvalitní autentický produkt.

Tento polotvrdý Manchego je velmi univerzální: hodí se k červenému vínu, olivám, šunce, tapas a sýrovým mísám. Výborně chutná s čerstvým chlebem a olivovým olejem, v salátech, těstovinách, na pizze i v kombinaci se sladkými prvky, jako jsou fíky nebo rajčatová marmeláda.

Složení:
Ovčí mléko, sůl, zpevňující látka chlorid vápenatý (E509), živočišné syřidlo, bakterie mléčného kvašení, konzervační látka E-1105 (vejce).
Kůra není určena ke konzumaci: obsahuje konzervační látku E-235, barviva E-150a, E-160b (ii).

Čistá hmotnost:
cca 3 kg na balení

Výživové hodnoty na 100 g:
Energie: 1702 kJ / 410 kcal
Tuky: 33,6 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 23,7 g)
Sacharidy: 1,9 g (z toho cukry: <0,5 g)
Bílkoviny: 25,1 g
Sůl: 1,32 g