Montecampero Queso Manchego španělský ovčí tvrdý sýr 2×200 g polozrálý semi curado chráněné označení původu D.O. PDO

Montecampero Queso Manchego je španělský ovčí tvrdý sýr s chráněným označením původu (D.O. / PDO), vyráběný z mléka ovcí plemene Manchega v oblasti La Mancha. Jako semi curado zraje přibližně tři měsíce, díky čemuž získává krémovou konzistenci a jemně pikantní, lehce oříškovou chuť.

Výroba Manchega má dlouhou tradici sahající až do starověku. Historické zmínky naznačují, že jeho předchůdce se v La Manche vyráběl již před naším letopočtem. Proslavil ho mimo jiné Miguel de Cervantes v románu „Don Quijote de La Mancha“, což je často připomínáno i na etiketách se siluetou Dona Quijota a Sancha Panzy.

Ovce Manchega se celoročně pasou na pastvinách La Manchy a živí se trávami a bylinami, což sýru dodává jeho typické aroma. Díky tradiční výrobě a kontrolovanému původu jde o autentický španělský sýr vysoké kvality.

Jeho vyvážená chuť je velmi univerzální: hodí se k červenému vínu, tapas, olivám, šunce a sýrovým mísám. Výborný je i s chlebem a olivovým olejem, do salátů, na pizzu nebo se sladkými doplňky, jako je rajčatová marmeláda či fíky.

Složení:
ovčí mléko, sůl, zpevňující látka chlorid vápenatý (E509), živočišné syřidlo, mléčné bakterie, konzervační látka E1105 (vejce).
Kůra není určena ke konzumaci: obsahuje konzervační látku E235, barviva E150a a E160b (ii).

Čistá hmotnost:
cca 200 g

Výživové údaje na 100 g:
energie 1702 kJ / 410 kcal
tuky 33,6 g (z toho nasycené 23,7 g)
sacharidy 1,9 g (z toho cukry <0,5 g)
bílkoviny 25,1 g
sůl 1,32 g