Emile Henry Tajine 27 cm 1,8 L Fusain(Kohle)

Společnost Emile Henry byla založena v roce 1850. Keramika Emile Henry umožňuje při vaření pokrmů při nízkých teplotách postupnou distribuci tepla, takže se zachovává chuť a vůně i přirozené složky potravin. Zdravé vaření při nízkých teplotách v keramice Emile Henry zachovává chuť, vitaminy a výživové hodnoty. Výrobky Emile Henry jsou vyrobeny z přírodních surovin: neošetřená hlína pro směs, písek, filtrovaná voda, přírodní minerální oxidy pro barvy. Výrobky Emile Henry neobsahují škodlivé těžké kovy: žádné olovo, kadmium ani nikl. Výrobky Emile Henry jsou odolné proti nárazům a lze je používat při vysokých teplotních výkyvech. Lze je mýt v myčce nádobí. Odhalte všechny barvy a chutě středomořské kuchyně Nechte se zlákat lahodnými recepty s orientálními příchutěmi: Vychutnejte si například kuřecí Tajine s kandovanými citrony, Tajine Bar nebo vegetariánský zimní zeleninový Tajine. Tajine je tradiční marocký guláš. Postupem času se tento způsob vaření vyvinul z potřeby vařit bez vody: Tajine zachovává vlhkost jídla tím, že pára, která z něj vychází, uniká přes pokličku. Klíčem k dobrému tajine je především pomalé vaření na velmi nízké teplotě, aby se mohly rozvinout všechny chutě. Maso, ryby a zelenina se v našem tajine vaří šetrně. Kuželovitá poklice umožňuje optimální cirkulaci páry, aby se pokrm dobře dusil. Tajine od Emile Henry je vyroben z plamenné keramiky, přírodního a inertního materiálu, který zajišťuje zdravé vaření vašich pokrmů. Šetrně a rovnoměrně vede teplo, aby se všechny ingredience uvařily. Můžete ji používat na přímém zdroji tepla (plynovém, elektrickém, sklokeramickém, s indukční reléovou deskou), ale také v troubě. Mísa je dostatečně hluboká, aby se do ní vešly všechny ingredience na tajine. Dbejte na to, abyste vrstvy uspořádali jednu po druhé tak, aby se optimálně uvařily:

• Potraviny, které umístíte na dno, se budou vařit ve šťávě a budou potřebovat více času na vaření.
• Potraviny nahoře se vaří v páře a choulostivější potraviny, které potřebují méně vaření, se umístí výše.

S vařičem Emile Henry Tajine toho zvládnete mnohem více! Můžete ji také použít k přípravě nejrůznějších druhů dušených pokrmů, například guláše z hovězího masa..... Vyzkoušejte také sladké recepty. Tajine je například vhodná pro vaření čerstvého nebo sušeného ovoce v karamelu. Několik tipů pro používání tajine Emile Henry: Prvních 5 minut vždy začněte vařit na nízkém stupni a postupně zvyšujte teplotu. Nezahřívejte dno prázdné tajiny: vždy přidejte trochu vody nebo oleje. Dbejte na to, aby v tajine byla během vaření vždy šťáva. V případě potřeby můžete přidat malou sklenici vody. Během vaření nechte tajine zavřený, můžete jej samozřejmě rychle otevřít, abyste přidali další přísady a koření. Délka/průměr: 27 cm Šířka: 27 cm Výška: 20 cm Hmotnost - KG: 2,5 KG Maximální teplota: 290 °C Minimální teplota: -20 °C

Keramický tajine vyrobený s použitím technologie Flame, která umožňuje nejen používání v troubě, ale i na klasickém sporáku. Speciální kónický tvar vrchní části je ideální pro vnitřní cirkulaci a následnou kondenzaci páry. Tajine od společnosti Emile Henry můžete použít pro vaření lahodných jídel stejného jména a dalších pomalu vařených (tažených) jídel na varné desce nebo v troubě.

Keramika díky svému složení uchová jídlo velice dlouho teplé.

Průměr: 27 cm, výška s poklopem 20 cm, objem 2 l. Pro vložení do chladničky je možné použít poklici 24 cm.

Veškeré nádobí od značky Emile Henry je možné mýt v myčce na nádobí.