Vařič Meal Sous Vide s vodní lázní do 12 litrů | včetně odpovídajícího víka, 1/2 GN

Vařič Meal Sous Vide s vodní lázní do 12 litrů | včetně odpovídajícího víka, 1/2 GN

Sous-vide znamená vaření ve vakuu, což je speciální metoda vaření, při níž se produkt nejprve vakuově uzavře do speciálního plastového sáčku. Poté se vaří při nízké teplotě ve vodní lázni.

Teplota vaření je nižší než 100 °C, a proto je tato metoda obzvláště šetrná: nízká teplota způsobuje pomalejší změny na molekulární úrovni, díky čemuž je výsledek vaření o to křehčí a šťavnatější.

Umístěte stojan do boxu. Poté vložte tyč pro sous vide do nádoby GN. (Poznámka: součástí dodávky je pouze 1x box + 1x víko!)

Velkou výhodou metody sous vide je zachování živin, vitamínů, textury a chuti jednotlivých surovin. Chuť koření a bylinek, které používáte k dochucení pokrmu, se vařením sous vide ještě zvýrazní.

V podstatě platí totéž, co při běžném vaření: Čím tvrdší nebo kompaktnější je produkt - například kořenová zelenina nebo luštěniny - tím delší je doba vaření. Ryby a maso proto vyžadují kratší dobu než například kořenová zelenina a pevné ovoce.

Nejdůležitější informace
- Materiál krabice + víko: plast
- Rozměry krabice: (š) 23,5 x (h) 26,5 x (v) 20 cm
- Výška (uvnitř) krabice: 19,5 cm
- Objem krabice: 12 litrů
- Velikost víka: 32 x 26,5 x 2,5 cm
- Velikost prohlubně víka: (D) 9 x (Š) 6 cm
- Celková hmotnost: 1 kg
- Barva: průhledná
- nádoba 1/2 GN
- S litrovými a QT specifikacemi
- Provedení: Sada nádob
- Rozsah dodávky: 1x nádoba Sous Vide, 1x víko