Italský med z pampeliškových květů, 250 g (Miele di Tarassaco)

Brezzo medy jsou přírodní produkty, nejsou ochucené, neobsahují aroma a jedná se o medy produkované včelami, které navštěvují jednokvětové pole.

Chuť medu je ovlivněna daným květem rostliny.

Italský med z pampeliškových květů

Pampeliškový med Brezzo se vyrábí brzy na jaře, kdy se krajina začíná zbarvovat do žluté barvy charakteristické pro květ, z jehož nektaru tento med pochází.

Pampeliškový med patří do kategorie velmi aromatických medů.

Je to jeden z medů, který díky vysokému obsahu glukózy krystalizuje nejrychleji.

Barva je čirá, v tuhém stavu slonovinově žlutá. V ústech je chuť jemná, příjemná, jako po heřmánkovém nálevu, s výrazně svěžím pocitem.

Svěží nádech v ústech je způsoben přirozeně velmi jemnou krystalizací, jejímž výsledkem je krémová hmota, která je velmi příjemná a dobře se roztírá.

Výborný je jako pomazánka na teplý chléb. Hodí se ke středně vyzrálému ovčímu sýru.

Barva: světle jantarová se žlutými odlesky v kapalném stavu, žlutá v tuhém stavu.
Konzistence: krystalická.
Vůně: sušené květiny, vlhké seno.
Oblast sklizně: Piedmont (Itálie)

Odborníci na med Brezzo respektují vlastnosti tohoto daru přírody v každé fázi výrobního procesu, který je přísně kontrolován a připravuje se bez tepelné úpravy. Zásahy do produktu jsou minimální a medy z různých šarží se nemíchají, aby se zachovala jejich typičnost.

Složení: Med z pampeliškových květů (země původu: Itálie).