Forma na dort/cukrářský okraj 20cm Ruhhy 24619

Nastavitelná forma na dort kulatá s ultra vysokým profilem 20 cm představuje absolutní špičku v pomůckách pro moderní cukráře a nadšence do pečení. Tato variabilní forma vám umožňuje plynule měnit průměr od 16 do 30 cm, čímž získáte nástroj pro přípravu od malých degustačních dortíků až po robustní oslavné dorty. Výška 20 cm je ideální pro tvorbu vícevrstvých dortů, které vyžadují precizní oporu během pečení i následného tuhnutí krémových pěn. Vysoce kvalitní nerezová ocel zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, což je u takto vysokého pečiva klíčové pro správné propečení středu.

Konstrukce formy je navržena pro maximální stabilitu i při plném roztažení, což zajišťují dvě pevné nerezové svorky. Systém přesných spojů eliminuje riziko úniku těsta, takže vaše trouba zůstane čistá a hrany dortu dokonale hladké. Forma je vyrobena z materiálu, který nereaguje s potravinami a odolává korozi i vysokým teplotám ve všech typech trub. Po dokončení pečení nebo tuhnutí v lednici lze formu snadno roztáhnout a sejmout, aniž by došlo k poškození jemných okrajů dezertu. Údržba je díky hladkému povrchu a možnosti mytí v myčce velmi rychlá a hygienická.

Hlavní výhody:

Ultra vysoký profil pro ambiciózní projekty: Výška 20 cm je na trhu unikátní a otevírá dveře k tvorbě extrémně vysokých a úzkých dortů, které jsou symbolem moderní vysoké cukrařiny. Tento rozměr umožňuje péct korpusy vcelku s jistotou dokonalého vertikálního vedení, což výrazně usnadňuje následné prořezávání na tenká, rovnoměrná patra bez rizika sesouvání.

Rozvoj technické zdatnosti při pečení: Práce s takto vysokou formou motivuje k osvojení pokročilých technik, jako je správné míchání nadýchaných těst nebo stabilizace vysokých krémových náplní. Uživatel získává cit pro proporce a stabilitu dezertu, což posouvá jeho pečení z amatérské úrovně k poloprofesiálnímu mistrovství a estetické dokonalosti.

Maximální prostorová a finanční úspora: Díky nastavitelnému průměru 16–30 cm tento ráfek plně nahradí celou řadu pevných forem různých velikostí. Šetříte tak místo v kuchyňských skříňkách i peníze za nákup jednotlivých plechů. S objemem až 14 litrů je forma připravena na jakoukoliv výzvu, od rodinné oslavy až po velkolepou svatební hostinu.

Trénink trpělivosti a smyslu pro detail: Příprava vysokého dortu vyžaduje preciznost při nastavování formy i trpělivost při plnění vrstev. Používání formy vede k systematičnosti v kuchyni a učí uživatele důležitosti fixace korpusu během tuhnutí, což je klíčové pro dosažení dokonale ostrých hran a symetrického vzhledu výsledného díla.

Certifikovaná bezpečnost a odolnost materiálu: Použitá nerezová ocel splňuje nejpřísnější normy pro styk s potravinami. Materiál nepřejímá pachy, nebarví a je odolný vůči ovocným kyselinám i vysokým teplotám. Forma si zachovává svůj tvar i po stovkách cyklů pečení a mytí, což z ní činí investici na celý život pro každou aktivní domácnost.

Univerzální využití za hranice cukrařiny: I když je forma primárně určena pro dorty, její vysoký objem a nastavitelný rozměr ji předurčují k tvarování slaných pokrmů pro velké skupiny. Je vynikající pro přípravu vysokých vrstvených salátů, aspiků nebo jako forma pro zapékání masových a zeleninových specialit, kde je vyžadován elegantní vertikální tvar.

Parametry:

Materiál: nerezová ocel (vysoká kvalita, odolná proti deformaci)

Nastavitelný průměr: 16 - 30 cm

Výška: 20 cm

Maximální kapacita: 14 l

Údržba: vhodná do myčky nádobí

Obsah balení:

1x nastavitelný cukrářský ráfek (výška 20 cm)

2x fixační nerezová svorka (klip)

Jedná se o zdravotně nezávadný materiál vhodný do elektrické, plynové i horkovzdušné trouby. Výrobek neabsorbuje pachy ani tekutiny a je neutrální k potravinám. Navíc jsme jej otestovali v akreditované laboratoři pro schválení pro styk s potravinami a jeho použití je zcela bezpečné!

Formu roztáhněte na požadovanou velikost v rozmezí 16-30 cm.
Zajistěte nastavenou velikost pomocí přiložených klipů.
Připravené těsto nalijte na povrch vyložený pečicím papírem – pro dosažení nejlepších výsledků je nejlepší použít hustší, méně tekuté těsto.

Jednoduché a pohodlné řešení pro vytvoření dokonalého pečiva!

Díky tomu, že nemá dno, lze těsto nalít na jakýkoli povrch vyložený pečicím papírem, což zajišťuje pohodlí a snadné použití. Perfektní řešení pro přípravu různých druhů pečiva.

Vnitřní strana hrany je opatřena frézovaným rozsahem nastavení od 160 do 300 mm po obvodu v intervalech 20 mm, což umožňuje přesné přizpůsobení průměru formy vašim potřebám. Díky tomu je hrana mimořádně funkční a pohodlná na používání.

Okraj se vyznačuje velmi vysokou výškou 20 cm, díky čemuž je ideální pro přípravu vícevrstvých dortů a vysokého pečiva. Výška ukazuje stupnici od 0 do 20 cm, což umožňuje přesné nastavení úrovní při přípravě vícevrstvého pečiva.

Specifikace:

barva: stříbrná
maximální kapacita: 14 l
rozměry: nastavitelný průměr: 16 - 30 cm
výška: 20 cm
hmotnost: 0,593 kg
hmotnost balení: 0,692 kg
materiál: nerezová ocel