Tento nůž se zvláštním tvarem čepele, který se zrodil z tradice německého venkova, vyrábíme v nezměněné podobě již více než 140 let podle principu "Solingen thin grind". Svým nezaměnitelným tvarem ukazuje "Buckelsklinge", známý také jako starý německý stolní nůž, svůj jedinečný charakter, který se vyznačuje speciálními úkoly, a to krájením a roztíráním.

Je široký pro dobré krájení, ostrý, takže na tvrdé uzeniny nemusíte používat jiný nůž, a díky kulaté špičce lze tak drahý produkt, jako je máslo, roztírat tence a střídmě. Jeho hladké, tenké ostří krájí chléb a zejména housky, aniž by uprostřed zanechávalo nežádoucí hrudky drobků. Nepotřebuje zoubkované ostří. Čepel je vyrobena z nerezové oceli. Stejně jako všechny klasické nože Windmühlen má krásnou dřevěnou rukojeť, která pohodlně padne do ruky. Ostrý univerzální nůž do kuchyně i na stůl.