Bio guarová mouka, 500 g

Proč si bio guarovou mouku v Kamelur?

Guarová mouka je veganská a má velkou výhodu, že se dá rozmíchat za studena – nemusí se zahřívat. Je bez zápachu a chuti a i v malém množství dodává pokrmům krémovou, homogenní strukturu. V Kamelur si můžete za vysoce kvalitní guarovou mouku jako přírodní zahušťovadlo v bio kvalitě.

Co je na guarové mouce od Kamelur výjimečné?

Guarové boby, ze kterých se guarová mouka od Kamelur vyrábí, se pěstují v Indii. Ze semene se odstraní vnější slupky a klíček. Poté se semeno rozemele na guarovou mouku, známou také jako guarmouka.
V Kamelur si můžete online vysoce kvalitní bio guarovou mouku. Guarové boby pro naši bio guarovou mouku pocházejí z ho zemědělství. Jsou produkovány v souladu s nařízeními (ES) č. 834/2007 a 889/2008, a tedy splňují požadavky EU pro zemědělství. Jsou tedy pěstovány bez použití genetické modifikace nebo umělých hnojiv a pesticidů.
Guarová mouka má extrémně vysokou schopnost absorbce vody a měla by se proto vždy konzumovat s dostatečným množstvím tekutin.
Upozornění pro alergiky: Guarová mouka může způsobovat křížové alergie, zejména u lidí s alergií na sóju.

Jak se guarová mouka používá?

Guarovou mouku by se neměla vařit. Proto se přidává do teplých omáček nebo polévek až po uvaření.
Pro krémovou konzistenci lze použít až jeden zarovnanou lžičku na čtvrt litru, pro pevnější konzistenci až dvě zarovnané lžičky na čtvrt litru. Protože guarová mouka snadno vytváří hrudky, měla by se nejprve rozmíchat v malém množství vody a poté postupně přidávat do pokrmu za stálého míchání.
Pozor! Zejména na začátku je relativně vysoké riziko, že guarovou mouku použijete v příliš velkém množství. Nejlepší je nejdříve počkat – guarové mouce trvá nějakou dobu, než projeví plný účinek.

Kde mohu guarovou mouku použít v kuchyni?

Guarová mouka se obzvláště ráda používá do studených pokrmů, jako jsou saláty, omáčky a dipy.
Pokud si sami vyrábíte zmrzlinu, vyzkoušejte přidat guarovou mouku. Zabraňuje tvorbě ledových krystalků a díky tomu je zmrzlina krémovější. S guarovou moukou lze vyrobit polevu na dorty bez obsahu škrobu a želatiny. Omáčky i polévky lze s guarovou moukou stejně dobře zahustit. V šlehačce slouží jako stabilizátor.