Tipozero Superiore, mouka, 10 kg - značka 5 Stagioni

Tipozero Superiore, mouka 10 kg - 5 Stagioni ?? Prémiová kvalita přímo z Itálie Mouka Tipo "0" Superiore od renomované italské značky Le 5 Stagioni je prémiový produkt, který byl vytvořen pro ty nejnáročnější uživatele – ať už profesionální pizzáře nebo ambiciózní domácí pekaře. Je vyrobena z pečlivě vybraných odrůd pšenice s vysokou obsahem lepku, což se projevuje vynikajícími vlastnostmi při pečení a reprodukovatelnými výsledky. ? Ideální pro pizzu a další Tato mouka typu "0" se vyznačuje středním obsahem bílkovin a optimální pevností (W), a proto je ideální pro pečivo, které vyžaduje delší kynutí. Zejména doporučujeme pro: Neapolskou a klasickou italskou pizzu Focacciu a ciabattu Lehký, křupavý chléb Těstoviny Kynuté pečivo s elastickou strukturou Výsledkem je pružné těsto, které se snadno zpracovává, má vynikající pružnost a schopnost nadýchat se. ️ Technické vlastnosti Typ mouky: Tipo "0" (vysoce rafinovaná, jemně mletá) Obsah bílkovin: cca 12-13 %. Pevnost mouky (W): střední až vysoká (ideální pro kynutí 24-72 hodin) Elastičnost těsta: velmi dobrá Absorpce vody: vysoká – umožňuje lehkou a nadýchanou strukturu uvnitř Díky těmto parametrům zajišťuje mouka stabilní výsledky jak při krátkých, tak i při dlouhých procesech kynutí. ?‍? Pro koho? Profesionální pizzerie a restaurace Řemeslné pekárny Velké kuchyně a výrobní kuchyně Milovníci italské kuchyně, kteří pečou doma Balení o hmotnosti 10 kg je ekonomické a praktické řešení pro větší spotřebu. ? Přírodní a tradiční Mouka je vyráběna v Itálii podle dlouholeté tradice mletí. Neobsahuje zbytečné přísady – je to čistý, přírodní produkt, který zvýrazňuje autentickou chuť pečiva. ? Shrnutí Mouka Tipo Zero Superiore 10 kg - Le 5 Stagioni je perfektní volbou pro všechny, kteří si přejí nejvyšší kvalitu, předvídatelné výsledky a skutečně italský charakter pro své pečivo. Pokud toužíte po dokonalém těstě – lehkém, pružném a plném chuti – tento produkt splní vaše očekávání. Složení: Pšeničná mouka typu 00 Nutriční hodnoty na 100g: Energetická hodnota 1434kJ/338kcal, Tuky 1g (z toho nasycené mastné kyseliny 0g), Sacharidy 70g (z toho cukry 1,7g), Vláknina 2,5g, Bílkoviny 11g, Sůl 0g Čistá hmotnost: 1000g Země původu: Itálie Skladování: Skladujte v suchu, chladu a chraňte před slunečním zářením. Datum spotřeby: