Praktické a stylové: Sady hrnců

Ať už pro velkou rodinu, nebo pro jednočlennou domácnost: V dobře vybavené kuchyni je důležitý rozumný výběr hrnců. Koneckonců při vaření obvykle potřebujete více než jeden hrnec najednou. Pokud nechcete kupovat každý hrnec zvlášť, hodí se zejména sada různých hrnců na vaření. Ukážeme vám, jaké jsou výhody sad hrnců na vaření a z jakých materiálů mohou být vyrobeny. Představíme vám také různé sady.

1. Vlastnosti a výhody sady hrnců na vaření

Sada hrnců na vaření se obvykle skládá nejméně ze tří hrnců, ale existují i větší sady až se 17 kusy. Každá sada se skládá z hrnců různých velikostí a často se kombinuje s pánvemi nebo kastroly. Ke každému hrnci se obvykle dodává také odpovídající poklička. V sadě hrnců jsou jednotlivé komponenty obvykle stejné barvy a ze stejného materiálu. Existují sady hrnců vhodné pro indukční, plynové, sklokeramické a elektrické sporáky a také některé modely odolné pro použití v troubě.

Mnoho výrobců nabízí sady hrnců z určitých řad. Díky tomu je možné sadu hrnců později doplnit o komponenty stejného stylu, barvy a materiálu.

Zde jsou přehledně uvedeny výhody sady hrnců:

• Jednotnost v kuchyni pro krásnější atmosféru bydlení
• Často stohovatelné
• Žádný zdlouhavý výběr jednotlivých hrnců
• V sadě obvykle levnější než jednotlivě
• Různé pokrmy lze vařit současně

2. Materiály

Při nákupu sady hrnců a pánví byste měli hledat kvalitní zpracování a před nákupem vědět, jaký materiál je pro vaši kuchyni a sporák nejvhodnější. Kromě toho je pro efektivní vaření nepostradatelná dobrá tepelná vodivost a výborná akumulace tepla. Uvádíme výhody a nevýhody některých materiálů, z nichž mohou být hrnce vyrobené.

Smalt

Smalt je tavná směs různých oxidů. Ty se nanášejí v několika vrstvách na nosný materiál (kov nebo sklo, u hrnců často ocel) a poté se roztaví.

Výhody:

• Lehký
• Hladký povrch, snadno se čistí
• Odolnost pro mytí v myčce nádobí
• Bez niklu
• Velmi dobrá tepelná vodivost a akumulace tepla
• Aromaticky neutrální

Nevýhody:

• Poměrně citlivý povrch
• Vhodné pouze pro indukční vařiče se speciálním magnetickým povrchem (obvykle pouze u nových modelů)

Nerezová ocel

Nerezová ocel je druh oceli se zvláštním stupněm čistoty. Zpravidla se jedná o legovanou ocel, která musí být zároveň odolná proti korozi. Tento materiál je jedním z nejoblíbenějších při výrobě hrnců.

Výhody:

• Robustní, odolný povrch
• Snadné čištění
• Odolnost pro mytí v myčce nádobí
• Účinná tepelná vodivost a akumulace tepla
• Vhodné pro všechny typy sporáků

Nevýhody:

• Poměrně těžký materiál
• Většinou obsahuje nikl, problém pro alergiky

Litina

Litina je jedním z nejstarších materiálů v kuchyni. Tento materiál má vysoký obsah uhlíku a díky nízkému bodu tání se výborně hodí k odlévání do určitých tvarů.

Výhody:

• Vynikající tepelná vodivost, i směrem nahoru
• Velmi dobrá akumulace tepla
• Intenzivnější vývoj aroma
• Odolnost vůči kyselinám
• Ve smaltovaném provedení lze mýt i v myčce nádobí

Nevýhody:

• Těžký materiál
• Poměrně náročné čištění

Hliník

Hliník je lehký kov, který se obvykle používá v kombinaci s nepřilnavým povrchem hrnců.

Výhody:

• Lehký materiál
• Dobrá tepelná vodivost
• Levný materiál

Nevýhody:

• Poměrně citlivý na poškrábání
• Nízká akumulace tepla
• Nelze mýt v myčce nádobí
• Zřídka použitelný na indukčním sporáku

3. Příklady sad hrnců

Sady hrnců mohou být dodávány v nejrůznějších kombinacích. Mají také mnoho různých designů, barev a materiálů. Představujeme malý výběr sad hrnců na vaření.

4dílná sada hrnců na vaření se třemi různými velikostmi hrnců a kastrolem

Modelový příklad: Silit řada Passion v černé barvě

• Hrnce o průměru 16, 20 a 24 centimetrů, kastrol o průměru 16 centimetrů
• Materiál: Silargan (funkční keramika vyvinutá společností Silit)
• S nalévacím okrajem
• Hrnce s průhlednou pokličkou
• Odolnost pro použití v troubě
• Vhodné pro všechny typy sporáků

Hodí se k přípravě zeleniny, těstovin, polévek, omáček a dušených pokrmů.

5dílná sada hrnců na vaření se třemi různými hrnci, kastrolem a pánví

Modelový příklad: Riess řada Nouvelle v korálově červené barvě

• Hrnce o průměru 16, 20 a 24 centimetrů, kastrol o průměru 20 centimetrů a pánev o průměru 28 centimetrů
• Materiál: Smalt (s ocelovým jádrem pro indukční sporák)
• Vhodné pro všechny typy sporáků
• Aromaticky neutrální, bez niklu a s inhibicí bakterií
• Hrnce s průhlednou pokličkou

Hodí se k přípravě pečeně, zeleniny, masa, těstovin, polévek a omáček.

6dílná sada hrnců na vaření s pěti různými hrnci a kastrolem

Modelový příklad: WMF řada Saphir

• Pečicí hrnce o průměru 16 a 24 centimetrů, hrnce na maso o průměru 16, 20 a 24 centimetrů a kastrol o průměru 16 centimetrů
• Materiál: Nerezová ocel s celoplošným dnem Trans Therm *Hrnce se skleněnou poklicí
• Vhodné pro všechny typy sporáků
• S širokým nalévacím okrajem
• Hodí se do trouby
• Odolnost pro mytí v myčce nádobí

Hodí se k přípravě masových a pečených pokrmů, těstovin, zeleniny, omáček a polévek.

Kromě hrnců a pánví je mnoho sad hrnců doplněno kuchyňským náčiním, jako jsou špachtle, polévkové naběračky nebo lžíce na vaření.

4. Často kladené otázky

• Jak nejlépe vyčistit hrnce?

  Materiál nádoby určuje vhodný způsob čištění. Většinu hrnců lze nyní mýt v myčce nádobí. Při silnějším znečištění můžete hrnce z nerezové oceli čistit ocelovou houbou. Pokud se jídlo do hrnce připálilo, pomůže vám domácí prostředek: V hrnci svařte vodu s jedlou sodou nebo práškem do pečiva. Hrnce s nepřilnavým nebo keramickým povrchem jsou citlivější. Měly by se čistit pouze měkkou houbou. Připálené potraviny stačí nechat chvíli odmočit v prostředku na mytí nádobí.

• Existují také speciální hrnce jako sada hrnců?

  To se liší v závislosti na velikosti a výrobci sady hrnců. Mnohé sady hrnců jsou zpravidla součástí řady výrobků. V takovém případě si můžete pořídit speciální hrnce, jako jsou tlakové hrnce, pekáče nebo hrnce na těstoviny, které doplní vaši sadu hrnců, aniž byste museli obětovat jednotný styl vaší kuchyně.