kai Europe Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 16.5 cm

Váš nový univerzální nůžs celkovou délkou 27,5 cm a délkou čepele 16,5 cm je z řady Shun Premier Tim Mälzer od společnosti KAI. Nůž na okrajování Shun Premier je z vysoce kvalitní damaškové řady nožů, a proto je nůž konzistentně ostrý. Nůž se leskne 32 hedvábně matnými vrstvami vysoce kvalitní kompozitní damaškové oceli a je vhodný i pro profesionální použití. Štíhlá zúžená rukojeť je vyrobena z hnědého dřeva pakkawood. Nůž je dodáván v krásné dřevěné krabičce a je ideální i jako dárek.

Popis série KAI Shun Premier Tim Mälzer:

Série Shun Premier Tim Mälzer byla speciálně navržena tak, aby splňovala potřeby a požadavky profesionálních kuchařů. Tato prémiová řada kombinuje vysoce kvalitní materiálové vlastnosti známé řady Shun Classic se zcela novým, působivým celkovým vzhledem. Čepel je rozdělena do tří různých textur: Od hřbetu až do středu čepele byla použita kladívková povrchová úprava, známá jako Tsuchime. Na tuto texturu navazuje jemně matné damaškové zrno, typické pro značku Shun. Čepel završuje vysoce leštěné precizní ostří. Důmyslně zpracovaná čepel je kombinována se středně hnědou rukojetí ze zrnitého dřeva pakkawood. Obzvláště tvrdé a odolné jádro oceli čepele zajišťuje enormní ostrost a dlouhotrvající zachování ostří.

Jádro čepele Shun Premier je vyrobeno z mimořádně tvrdé oceli VG Max a je potaženo 32 vrstvami damaškové oceli. Díky této kombinaci různých druhů oceli je čepel tvrdá a pružná zároveň. Čepel, která je oboustranně broušená, se díky své nízké hmotnosti pohodlně drží a zaručuje čistý a přesný řez. Kladívkovaný povrch - v Japonsku známý jako tsuchime - je nejen z estetických důvodů, ale díky malým vzduchovým polštářkům, které vytváří, usnadňuje uvolňování pokrmu z čepele.

Díky symetrickému tvaru je rukojeť vhodná pro leváky i praváky. Průběžný hrot zajišťuje stabilitu a rovnováhu při krájení. Jako zvláštní detail je na konci rukojeti vyryta hlava býka Tima Mälzera, ochranná známka profesionálního kuchaře.

Vaše výhody s univerzálním nožem KAI Shun Premier:

• TDM-1701 / 461017010
• Čepel 16,5 cm
• Rukojeť 10 cm
• Tvrdost 61 (±1) HRC
• 32 hedvábně matných vrstev vysoce kvalitní kompozitní damaškové oceli
• Včetně vysoce kvalitního dárkového balení
• Japonsku

Rozsah dodávky:

součástí balení je 1x univerzální nůž KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1701

Věda o materiálech:

HRC označuje zkoušku tvrdosti podle Rockwella metodou stupnice C, která se používá zejména u velmi tvrdých materiálů. Tvrdost materiálu podle Rockwella vyplývá z hloubky proniknutí zkušebního vzorku (diamant jako nejtvrdší materiál s referenční hodnotou 100 HRC).

Dřevo pakka není konkrétní druh dřeva, ale jedná se o souhrnné označení pro impregnované dřevěné dýhy, které jsou vrstveny a smíchány s vysoce kvalitními syntetickými pryskyřicemi, aby rukojeť zůstala rozměrově stabilní a byla zajištěna její dlouhá odolnost vůči vlhkosti a potravinám.

Užitkový nůž Kai, 16 cm

Čepel nože je vyrobena z oceli VG-10 a potažena 32 vrstvami damaškové oceli. Díky oběma složkám je čepel nože mimořádně stabilní, tvrdá a pružná zároveň a má také oboustranný výbrus.

Rukojeť nože je vyrobena z odolného ořechového dřeva. Zvláště symetrický tvar rukojeti z ořechového dřeva umožňuje přesné řezání jak pravákům, tak levákům.

Vlastnosti: Nůž je vhodný pro použití v domácnosti, kde se používá jako kuchyňský nůž:

• Pro přípravu všech druhů zeleniny.
• Délka čepele: 16,5 cm
• Délka rukojeti: 10,5 cm
• Materiál čepele: 32vrstvá damašková ocel
• Broušení: z obou stran
• Rukojeť z hnědého vrstveného ořechového dřeva
• Tvrdost čepele: 61±1 HRC

Technické specifikace

Série SHUN PREMIER TIM MÄLZER

Univerzální nože

Pro trendovou řadu Shun Premier Tim Mälzer vyvinula společnost KAI dalších šest nožů vyrobených z 32 vrstev damaškové oceli odolné proti korozi. Ty jsou zušlechtěny ručně opracovaným kladívkovým povrchem, v Japonsku známým jako Tsuchime, a spojují tak nadčasovou estetiku a maximální ostrost.

Čepele mají pevné jádro z oceli VG-10 s tvrdostí 61±1 HRC. Kromě extrémní tvrdosti klade tato řada zvláštní důraz na optimální úchop.

Řada Shun Premier Tim Mälzer nabízí profesionální řezné nástroje od nožů na chléb až po Santoku, které díky své maximální funkčnosti a nadčasovému designu nastaví nová měřítka v prémiovém segmentu. Věrný předpokladu Tima Mälzera: "Dobrý nůž nejen usnadňuje práci, ale také vám pomáhá uspět", byl každý z pečlivě vyrobených damaškových nožů japonskými kováři ze Seki City pečlivě přizpůsoben příslušné oblasti použití. Díky obzvláště symetrickému tvaru jejich rukojeti z ořechového dřeva zaručují všechny tvary také přesný řezný výkon pro praváky i leváky

Délka čepele: 16 cm

Délka rukojeti: 10,5 cm

Materiál čepele: 32vrstvá damašková ocel

Broušení: oboustranné

Rukojeť: laminované ořechové dřevo

Tvrdost: 61±1 HRC

Oblast použití:

Pro přípravu všech druhů zeleniny. Univerzální nůž byl speciálně navržen pro krájení dekorativních ozdob ze zeleniny.

Dodává se v exkluzivní dřevěné krabičce

Zboží je skladem a připraveno k okamžité expedici.

Dodací lhůta Německo , Evropa: 3-14 dní

Dobrý nůž vám nejen usnadní práci, ale také pomůže uspět\" Každý z pečlivě vyrobených damaškových nožů byl japonskými kováři z města Seki pečlivě přizpůsoben svému oboru použití. Všechny tvary navíc díky obzvláště symetrickému tvaru rukojeti z ořechového dřeva zajišťují přesný řezný výkon pro praváky i leváky.

- Čepel z damaškové oceli
- Rukojeť z ořechového dřeva
- Ruční kladívková povrchová úprava
- Nadčasový design
- Pro praváky i leváky díky symetrickému tvaru rukojeti
- Nůž lze používat univerzálně (od krájení, přípravy ovoce a zeleniny až po porcování masa)

Rozměry:
Délka čepele: 16,5 cm
Délka rukojeti: 10,5 cm

Materiál: damašková ocel / ořechové dřevo

Číslo výrobku výrobce: TDM-1701"