Kai Tim Mälzer Shun Premier -set- s kuchařskou knihou TDM-W23

skládající se z 1x Kai Tim Mälzer Santoku 18 cm a 1x Tim Mälzer kniha

• Kai Tim Mälzer Shun Premier Santoku 18 cm, délka rukojeti 12 cm
• Kai Tim Mälzer kniha "Vierundzwanzigsieben kochen", 4 barvy, cca 120 fotografií
• Nápady na recepty pro každodenní použití a zvláštní příležitosti
• Shun Premiere Santoku - čepel: 32vrstvá damašková ocel, oboustranně broušená
• Tvrdost čepele: 61±1 HRC, výška čepele: 5 cm
• Rukojeť z hnědého ořechového dřeva
• tradiční japonský univerzální nůž
• výjimečný nápad na dárek

Sada Kai Tim Mälzer Shun Premier Set TDM-W23se skládá z 1 x TDM-1702 Kai Tim Mälzer Santoku 18 cm a 1 x kniha Tim Mälzer 'Vierundzwanzigsieben kochen'.

Nůž Kai Tim Mälzer Shun Premier Santoku TDM 1702 je vhodný pro všechny účely. Tradiční japonský univerzální nůž je nejoblíbenějším nožem v Japonsku. Stejně dobře se však hodí i pro evropskou kuchyni. Nůž Kai Santoku Tim Mälzer Shun Premier má 18 cm dlouhou čepel z 32 vrstev damaškové oceli, která je dále zušlechtěna ručně tepanému povrchu. Symetrická rukojeť je vyrobena z hnědého zrnitého ořechového dřeva a je vhodná pro leváky i praváky. Santoku znamená "tři ctnosti" a je ideální pro krájení masa, ryb a zeleniny.

V této knize Tima Mälzera najdete více než 100 receptů na každodenní vaření, které "není každodenní". Tim Mälzer přináší pohled na to, jak vaří doma: rychlé recepty pro každý den, zaměřené na produkty, často s nízkým obsahem masa, pestré a snadno připravitelné - jídla pro celou rodinu. Poskytuje však také nápady na recepty pro složitější vaření pro zvláštní příležitosti, výjimečné hosty nebo jen pro výjimečný večer ve dvou. Kniha Kai Tim Mälzer Vierundzwanzigsieben kochen má čtyřbarevný design a obsahuje přibližně 120 fotografií.

Jádro nože Shun Premier je vyrobeno z extrémně tvrdé oceli VG Max a je opláštěno 32 vrstvami damaškové oceli. Díky této kombinaci různých typů oceli je čepel tvrdá a pružná zároveň. Čepel, která je oboustranně broušená, se díky své nízké hmotnosti pohodlně drží a zaručuje čistý a přesný řez.
Kladívkovaný povrch - v Japonsku známý jako tsuchime - je nejen z estetických důvodů, ale díky malým vzduchovým polštářkům, které vytváří, usnadňuje uvolňování pokrmu z čepele.