EMILE HENRY, kryt na chléb, barva: uhlově černá, model: EH 9108, číslo produktu: 79 3289317991080

Keramická forma Cloche na pečení chleba je výsledkem několikaletého výzkumu Emile Henry. Zaoblený tvar ve spolupráci s inovativní keramikou z Burgundské hlíny zajistí, že Váš chléb bude mít během pečení ideální vlhkost. Výsledkem bude křupavá kůrka na povrchu, vláčný a jemný uvnitř.

• Spodní díl formy je vhodný na pizzu.
• Keramika HR (pouze do trouby - nesmí na sporák)

Těsto necháme kynout přikryté při pokojové teplotě. Na přípravu je ideální bochník kolem 1,2 kg, což odpovídá asi 750 g mouky. Po prvním nakynutí těsto znovu propracujte a umístěte do pomoučené formy. Těsto necháme znovu nakynout. Vždy nechte kynout dle přesného času dle receptu. Necháte-li kynout příliš dlouho, těsto bude unavené. Těsně před pečením, proveďte rychlé hladké řezy na povrchu pomocí nože. Tyto řezy vytvářejí slabá místa v kůrce a umožňují těstu stoupat. Formu zakryjeme a vložíme do předehřáté trouby - obvykle při teplotě 240 °C. Forma je ze speciální keramiky udržující dokonalou vlhkost během pečení. Po upečení odklopíme horní díl formy a necháme chléb vychladnout tak, aby byla kůrka krásně křupavá.

Horkou formu po vyndání z trouby necháme pozvolna vychladnout při pokojové teplotě.

Materiál: Keramika z Burgundské hlíny, vypálená při 1100°C. Vhodné do myčky na nádobí.

Nádherná vůně čerstvě upečeného chleba z pece je neodolatelná! Udělat si vlastní chléb je proto pro mnohé sen, možná dokonce . S formou na pečení chleba Emile Henry ve tvaru koule v barvě fusain si snadno připravíte placatý chléb, který bude vašim chuťovým pohárkům připomínat čerstvě upečený chléb z opravdové pece. Žáruvzdorná keramika má stejné vlastnosti jako tradiční chlebová pec. Na konci doby pečení absorbuje vlhkost, aby byla kůrka dokonale křupavá. Kopulovité víko navíc funguje jako kopule chlebové pece, udržuje během pečení stálou vlhkost a zajišťuje vzdušný, dobře vykynutý bochník.

Společnost Emile Henry byla založena v roce 1850. Keramika Emile Henry umožňuje postupné rozprostření tepla pro vaření pokrmů při nízké teplotě, aby se zachovaly chutě a vůně i přírodní prvky v potravinách. Zdravé vaření při nízké teplotě keramiky Emile Henry uchovává chutě, zachovává vitamíny a nutriční hodnoty. Výrobky Emile Henry jsou vyrobeny z přírodních surovin: Hlína na těsto je neupravená, písek, vodní filtr, minerální oxidy přírodní barviva. Ve výrobcích společnosti Emile Henry nejsou přítomny zdraví škodlivé těžké kovy: neobsahují olovo, kadmium ani nikl. Výrobky Emile Henry jsou odolné vůči nárazům a lze je používat při vysokých teplotních výkyvech. Lze je mýt v myčce nádobí. Pečicí forma na chléb Campaign 34 x 34 x 16,5 cm Výsledkem dvouletého výzkumu se náš chlebník rychle stane vaším nejlepším přítelem! Naše inovativní žáruvzdorná keramika vám umožní připravit pěknou, silnou kůrku s pevným a lehkým vnitřkem. Objevte radost z výroby domácího chleba s originálními a jednoduchými recepty. Přiložená kniha receptů vám poskytne rady a tipy, jak připravit chléb, jaký jste ještě nikdy nedělali!

Hrnec Brotglocke, model od EMILE HENRY. Materiál: Keramika s vysokou tepelnou odolností (HR). Barva: Černá (uhlí). Objem: 4,5 litru. Evropě. Technické údaje: Číslo výrobku: EH 9108 79 EAN: 3289317991080 Evropě