Miyabi 4000fc nůž gyutoh 24 cm NPC339512410

Délka čepele: 240 mm


Když držíte v ruce nůž MIYABI 4000FC, zažijete tradiční japonské umění nože. Krása a ostrost jsou ideálem každého kuchyňského nože - a charakterizují i tento nůž gyutoh s délkou čepele 240 mm. Jeho čepel je oboustranně broušená, což z něj činí dokonalý nástroj pro krájení masa nebo přípravu velké zeleniny.
Robustní čepel FRIODUR se vyznačuje vysokou odolností při řezání: Jako materiál byla zvolena dvakrát ledem kalená ocel FC61. Tato vysoce kvalitní speciální ocel nabízí nejlepší podmínky pro mimořádně jemné broušení ostří katany, jak je známe z čepelí japonských mečů. Díky tomu je čepel velmi ostrá a odolná - což je známkou mistrovského řemeslného zpracování nože.
Osmihranně tvarovaná rukojeť a bolster činí z nože MIYABI 4000FC nejen stylový, ale také bezpečný a pohodlný nástroj. Dalším poutavým prvkem impregnované, rozměrově stabilní rukojeti ze dřeva pakka je mozaikový kolíček. Podtrhuje ušlechtilý charakter, kterým se vyznačují japonské kuchařské nože, jako je tento.
Všechny nože MIYABI se vyrábějí v japonském městě Seki. ZWILLING tam má vlastní výrobní závod. Jedná se o ideální kombinaci německého inženýrství ze Solingenu a nejlepšího japonského řemeslného zpracování.

Gyutoh: kuchařský nůž s délkou čepele 240 mm
Čepel FRIODUR z řezné oceli FC61 s dvojitým ledovým kalením
Mistrovské broušení Katana-Edge, extrémně ostré a řezné ostří
Pohodlná a bezpečná manipulace díky osmihranné rukojeti a bolsteru
Vyryté logo MIYABI

Gyutoh Miyabi 4000FC knife - 24 cm

Japonské nože MIYABI 4000FC vás zvou k objevení tradičního umění výroby nožů. Tato mimořádná řada kombinuje krásu a ostrost, jak dokazuje nůž GYUTOH, dostupný ve velikostech 20 nebo 24 cm. Jeho oboustranná čepel je ideální pro zpracování a krájení masa a přípravu velkých kusů zeleniny. Čepel FRIODUR je vyrobena z dvojitě kalené, ledem kalené oceli FC61, která se vyznačuje vysokou tvrdostí a odolností i při intenzivním používání. Tato řada využívá selektivní proces kalení, který zpevňuje ostří na výrazně vyšší tvrdost, zatímco zbytek čepele, až po hřbet, si zachovává větší flexibilitu. Tento proces odhaluje Hamon – tmavší efekt „volání“ nad ostřím, známý z japonských mečů. Ostří Katana je symbolem mistrovského řemeslného zpracování, které se nachází u čepelí tradičních japonských mečů. Estetická přitažlivost japonských kuchyňských nožů je patrná i na jejich rukojetích. Řada MIYABI 4000FC se vyznačuje osmihranným profilem. Díky tomuto tvaru jsou nože bezpečné a mimořádně pohodlné, zatímco dřevěná rukojeť Pakka a mozaikové logo z nich činí výrazný doplněk každé kuchyně. Všechny nože MIYABI vyrábí společnost ZWILLING ve vlastní továrně v Seki v Japonsku. Zde se setkává německé inženýrství proslulého města Solingen s neuvěřitelnou japonskou tradicí výroby nožů. ZVLÁŠTNÍ VLASTNOSTI Čepel FRIODUR vyrobená z selektivně kalené a za studena vulkanizované oceli FC61 Ostří Katana - Hamon, charakteristické pro japonské meče Osmiboká dřevěná rukojeť Pakka pro pevný úchop a vynikající vzhled Gravírované logo MIYABI ROZMĚRY Délka čepele: 24 cm Délka rukojeti: 13,5 cm Šířka čepele: 0,2 cm Šířka rukojeti: 1,9 cm Výška: 5,3 cm Hmotnost: 0.