Jak se používá opravný koš?
Když dostanete nový banneton, je třeba ho trochu upravit, abyste z něj dostali to nejlepší. V zákoutích a zásuvkách potřebujete tenkou vrstvu mouky, aby těsto před pečením snadno opustilo banneton.
Přikryjte kvůli vlhkosti
Banneton sice pojme většinu těsta, ale jeho horní část je odkrytá, takže byste ji měli chránit před vysycháním. Poprášení moukou a buď lehká bavlna, nebo jemné prádlo se také hodí a nahromadění mouky je dobré i na ošatce.
Mohu péct v banátce?
Ne. bannety jsou určeny pouze ke zkoušení - v bannetech nepečte!
Jak mám čistit košík na kynutí?
Košíky vyčistíte tak, že je vydrhnete kartáčem a horkou mýdlovou vodou. Po vydrhnutí, opláchnutí a důkladném osušení košík znovu ochuťte pastou z kukuřičného škrobu a vody, nechte uschnout a můžete pokračovat.
Jak získat můj banneton
Tradičně se banneton nechává na slunci, aby mezi jednotlivými použitími vyschl. Ne vždy máme u nás takové štěstí, ale pokud máte možnost, je to dobrý způsob, jinak ho nechte v teple a suchu. Vyčesávejte speciálním štětinovým kartáčem a skladujte na dobře větraném místě.
Rozměry: 35 cm x 14 cm x 7 cm
Součástí balení je:
balení: 1x oválný testovací koš
