SAFLAX - BIO - Plochá petržel - Petroselinum crispum - 600 Semena

SAFLAX - BIO - Plochá petržel - Petroselinum crispum - 600 Semena

Zjemnění a dekorace turecké a libanonské kuchyně



Petržel je dvouletá plodina. Při velmi dobrých stanovištních podmínkách je možný i víceletý růst. Pak už se ale nedá použít jako koření, protože po odkvětu druhým rokem má jen pár listů s příliš vysokým podílem jedovatého apiolu. Petržel je přísadou do slavné frankfurtské zelené omáčky. Nejlepší čas na sklizeň petrželky ze zahrady je brzy ráno po zaschnutí ranní rosy. Tehdy jsou bylinky nejaromatičtější. Sklízejte jen tolik petržele, kolik aktuálně potřebujete, listy totiž dlouho nevydrží. Nať seřízněte těsně u země a netrhejte jen listy. Nikdy byste neměli řezat srdce, které poznáte podle silnější stopky a listů, které se na něm rozvinou. Bez srdčitých listů rostlina odumírá. Pozor: Květy a semena nejsou jedlé a jsou dokonce považovány za jedovaté. Po odkvětu již listy nejsou jedlé. Petržel se hodí k bramborám, zelenině, polévkám, omáčkám a dresinkům. V turecké kuchyni se téměř všechny studené pokrmy a pečené maso zdobí nasekanou petrželkou. Petržel je hlavní složkou libanonského salátu tabbouleh spolu s mátou a pšeničnou krupicí. Petržel se dá udělat i do polévky tak, že se uvaří a rozmixuje v zeleninovém vývaru. Nejlepší je používat ji vždy čerstvou a přidávat ji až na závěr vařených pokrmů, protože zahříváním ztrácí své kořenité aroma a zdravé ingredience.

Přirozená poloha:

Pěstování:Pěstování se nejlépe provádí na slunném místě v interiéru od února. Semeno je lehký klíčič. Semínka rozsypte na vlhký kokosový substrát nebo organickou bylinkovou půdu a semena lehce přitlačte. Kultivační nádobu zakryjte potravinářskou fólií, kterou opatříte otvory. To chrání půdu před vysycháním. Fólii byste měli odstraňovat na 2 hodiny každé dva až tři dny. Tím se zabrání tvorbě plísní na zemi. Kultivační nádobu umístěte na světlou a teplou při 20 až 25 °C. Udržujte povrch půdy vlhký (např. rozprašovačem vody), ale ne mokrý. V závislosti na teplotě růstu se první sazenice objevují po dvou až pěti týdnech. Rostliny pěstované uvnitř je možné přesazovat ven s celým kořenovým balem od května, kdy již nelze očekávat noční mrazíky.

Umístění:Rostlina miluje slunce, teplo a místo chráněné před větrem, aby plně rozvinula své aroma.

Péče:Půdu udržujte vždy mírně vlhkou, ale ne mokrou. Zalévejte, jakmile vrchní vrstva půdy vyschne. Nehnojte vůbec nebo jen lehce kompostem nebo organickým bylinkovým hnojivem.

V zimě:Persilie je vlastně dvouletá. Vaše listy jsou však v prvním roce daleko aromatičtější. Doporučujeme proto každoroční dosévání.

Vhodnost bonsají:Ne

Obrazová práva :

Z důvodu technických omezení zde nelze poskytnout odkazy na práva k obrázkům.

15317-petroselinum-crispum-seed-package-front-german.jpg - About © : Contact SAFLAX -
saflax-multipicture-german.jpg - Frank Laue - © Saflax
15317-petroselinum-crispum-cultivation-instruction-german.jpg - Frank Laue - © Saflax
15317-32-petroselinum-crispum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15317-33-petroselinum-crispum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15317-34-petroselinum-crispum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15317-35-petroselinum-crispum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15317-36-petroselinum-crispum.jpg - About © : Contact SAFLAX -
15317-37-petroselinum-crispum.jpg - About © : Contact SAFLAX -