Kuchařský nůž Cottage-Craft Small

Od 14. století charakterizují historii města Solingen takzvaní Kottenové. Masivní brusné kameny byly poháněny čistě vodní silou a světoznámé čepele se brousily ručně. Řada kuchařských nožů Boker Cottage-Craft působivě navazuje na odkaz tohoto tradičního řemesla a zaujme pečlivě vybranými klasickými materiály. Za zvláštní pozornost zde stojí použití nerezové uhlíkové oceli C75, která již po krátké době používání vytváří typickou modrošedou patinu. Místní švestkové dřevo na šupiny rukojeti je tvrdé, husté a jemně pórovité, má jednotnou strukturu a výrazné barevné spektrum. V souladu se staletou tradicí výroby nožů v Solingenu jsou šupiny rukojeti připevněny na průběžný hrot čepele pomocí masivních mosazných nýtů. Kuchařský nůž je jedním z nejdůležitějších nožů v kuchyni a patří k základnímu vybavení. Má o něco širší a delší čepel než nůž kuchyňský. Tenká špička je ideální pro krájení cibule nebo drobné zeleniny. Díky své délce jej lze použít také jako nůž porcovací. Snadno s ním nakrájíte i velkou zeleninu.

Boker Cottage-Craft 16 cm : je univerzální kuchyňský nůž vhodný ke zpracování masa, ryb, ale dokážete s ním krájet cibuli i zeleninu nebo ovoce, případně pečivo, utřít česnek. Délka čepele je 16 cm. Čepel má hladké ostří a je dostatečně široká, které bude dobře krájet. Je vyrobená z uhlíkové oceli, která se dobře brousí a má zajímavou řeznost. Tvarovaná rukojeť je ze dřeva. celková délka: 27,5 cmdélka čepele: 16,5 cmhmotnost: 153 gtloušťka čepele: 2,9 mmmateriál čepele: uhlíková ocel C75materiál rukojeti: švestkové dřevonení vhodné do myčky, pouze ruční mytí