Nůž Wüsthof Nakiri s vroubkovaným ostřím / Nakiri Hollow Edge Classic Ikon, 17 cm, 1040332617

• Délka čepele: 17,00 cm
• Šířka čepele: 4,69 cm
• Materiál čepele: chrom-molybden-vanadová ocel
• Broušení: vroubkované ostří
• Materiál rukojeti: Plast - černá - nýtovaná
• Hmotnost: 204 g
• Nerez: ano

• Čistěte ručně vodou s jemným mýdlem a ihned osušte měkkou kuchyňskou utěrkou.
• Nepoužívejte abrazivní houbičky a nenamáčejte nůž ve dřezu.
• Nůž bezpečně uložte do vhodného úložného prostoru - např. do bloku na nože nebo do zásuvky.
• Neřežte na tvrdých površích, jako je kov, sklo nebo tvrdé dřevo, např. bambus.
• Pro udržení ostrosti nože je důležité pravidelné broušení ocílkou.
• V případě potřeby nabruste čepel pomocí brusného kamene, ocílky nebo brousku na nože.
• Další pokyny k péči naleznete v našem průvodci péčí.

Nůž v japonském stylu na zeleninu: mimořádně všestranný a vhodný pro práci, jako je sekání, krájení na kostičky nebo mletí. Tvarem se podobá sekáčku, ale neměl by se s ním zaměňovat, protože nakiri není vhodný pro hrubé práce (např. štípání kostí). Velmi ostrá, jemně broušená čepel se používá k velmi rychlé a jemné přípravě zeleniny, bylinek a ovoce. Vroubkované ostří nože (mírné prohlubně v čepeli, v nichž se tvoří malé vzduchové kapsy) zabraňuje přilepení přísad. Podrobnosti o výrobku: Nůž je vhodný pro přípravu pokrmů, které se používají v kuchyni:

• Čepel z nerezové oceli
• Vynikající ergonomie.
• Dokonalé vyvážení pro krájení bez námahy.
• Žádná mezera mezi rukojetí a čepelí pro dokonalou hygienu.
• Černé rukojeti ze speciálního plastu.
• Dlouhodobě stálá ostrost díky PEtec - technologii přesného ostří od společnosti WÜSTHOF.

Wusthof Classic Ikon Nůž Nakiri 17 cm : je tenký nůž japonského tvaru určený pro sekání velké zeleniny nebo ovoce. Hodí se i na tvrdou zeleninu a ovoce. Nehodí se pro využití jako sekáček na kosti.Délka čepele je 17 cm. Má dutý výbrus na čepeli s prohlubněmi na vzduchové kapsy, díky tomu se plátky ovoce nebo zeleniny na čepel nelepí.Čepel je kovaná a má hladké ostří a je vyrobená z kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15. Je kalena 15 minut při teplotě 1070 °C a ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C. Popouštěním na teplotu 200 °C po dobu 45 minut se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura. Výsledná tvrdost je 58° Rockwella. Nůž je kovaný, proto je při práci velmi stabilní a výborně přenáší sílu. Konstrukce čepelí usnadňuje broušení.Tvarovaná rukojeť je z odolného a na pohled velmi pěkného materiálu v krémovém designu, dobře se drží, je příjemná, ale hlavně bezúdržbová, nevadí ji voda, je vysoce odolná. Střenky rukojeti jsou trvanlivě spojeny třemi nýty z nerezové oceli. X50CrMoV15 – je nerezová, vysokolegovaná německá ocel, vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči korozi. Používá se hlavně pro kuchyňské nebo lovecké nože vyšší třídy. Je hodně houževnatá. Není náročná na údržbu. Kalení 980°C - 1050°C, popouštění 100°C - 500°C, tvrdost 45 - 60HRC. Používají ji světoznámí výrobci jako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.Japonské kuchařské nože Nakiri jsou speciálně navrženy pro tyto požadavky:krájení a sekání velké zeleninySekání ovoce a to i tvrdéhoKrájení zelínůž je ve tvaru sekáčku, ale není vhodný pro řezání kostí

Jste opravdovým fanouškem vaření? A jste často v kuchyni? Pak by ve vaší kuchyni neměl chybět Wüsthof Nakirimes Classic Ikon 17 cm! Nakiri je japonský porcovací nůž a je velmi univerzální a vhodný pro různé úkoly, jako je krájení a sekání ovoce, zeleniny a bylinek. Po použití nože Wüsthof Nakirimes Classic Ikon 17 cm je nejlepší jej ručně očistit.