Kuchařský nůž Wüsthof z řady Classic Ikon lze označit za univerzální nůž.
Je to nůž na vážení a krájení, stejně jako na krájení masa, ryb, ovoce a zeleniny.
Ideální úvod do říše nožů pro všechny amatérské kuchaře.
Rukojeť z kvalitního speciálního plastu je měkce tvarovaná a pohodlně se drží v ruce.
Čepel je vykovaná z jednoho kusu nerezové oceli (chrom-molybden-vanadiová ocel) a poskytuje předpoklad pro vysokou a rovnoměrnou tvrdost i dlouhou trvanlivost řezu.
- Délka rukojeti: 11,4 cm, délka čepele: 20 cm
- Šířka čepele: 5 cm
- Tvrdost: 58 HRC
- Čepel nože vykovaná z jednoho kusu nerezové oceli
- Použitelné pro: Hlávky salátu, maso , zelenina , ryby , bylinky , ovoce , zelí
Kuchařský nůž Wüsthof Classic Ikon 20 cm
Kuchařský nůž Wüsthof Classic Ikon je vhodný na vážení a krájení, takže je ideální na krájení masa, ryb, ovoce a zeleniny. Kuchařský nůž je vykovaný z jednoho kusu oceli a směrem k ostří je obzvláště tenký.
Pokyny pro údržbu: Doporučujeme nůž ihned po použití vyčistit. Omyjte jej v teplé vodě s vlhkým hadříkem a trochou prostředku na mytí nádobí. Pečlivě jej osušte.
Objevte více? Podívejte se na celou nabídku řady Wüsthof Classic Ikon nebo na sortiment značky Wüsthof. Cookinglife je tou správnou adresou i pro další nože.
Wusthof Classic Ikon Nůž kuchařský 20 cm : je univerzální kuchařský nůž, který použijete na krájení masa, ryb, zeleniny, cibule.... Délka čepele je 20 cm, to je asi nejlepší velikost pro tento druh nože. Čepel je kovaná a má hladké ostří a je vyrobená z kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15. Je kalena 15 minut při teplotě 1070 °C a ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C. Popouštěním na teplotu 200 °C po dobu 45 minut se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura. Výsledná tvrdost je 58° Rockwella. Nůž je kovaný, proto je při práci velmi stabilní a výborně přenáší sílu. Konstrukce čepelí usnadňuje broušení.Tvarovaná rukojeť je z odolného a příjemného materiálu, dobře se drží, je příjemná, ale hlavně bezúdržbová, nevadí ji voda, je vysoce odolná. Střenky rukojeti jsou trvanlivě spojeny třemi nýty z nerezové oceli. Tento kuchyňský nůž je určen pro profesionální i amatérské kuchaře. Dopřejte si nyní kvalitní kuchyňský nůž i vy.
X50CrMoV15 – je nerezová, vysokolegovaná německá ocel, vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči korozi. Používá se hlavně pro kuchyňské nebo lovecké nože vyšší třídy. Je hodně houževnatá. Není náročná na údržbu. Kalení 980°C - 1050°C, popouštění 100°C - 500°C, tvrdost 45 - 60HRC. Používají ji světoznámí výrobci jako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.
