- Čistěte ručně vodou s jemným mýdlem a ihned osušte měkkou kuchyňskou utěrkou.
- Nepoužívejte abrazivní houbičky a nenamáčejte nůž ve dřezu.
- Nůž bezpečně uložte do vhodného úložného prostoru - např. do bloku na nože nebo do zásuvky.
- Neřežte na tvrdých površích, jako je kov, sklo nebo tvrdé dřevo, např. bambus.
- Pro udržení ostrosti nože je důležité pravidelné broušení ocílkou.
- V případě potřeby nabruste čepel pomocí brusného kamene, ocílky nebo brousku na nože.
- Další pokyny k péči naleznete v našem průvodci péčí.
Rukojeť |
|---|
| Délka rukojeti | 11,9 cm |
| Materiál | Speciální plast |
Výroba |
|---|
| Položka č. | 1061200120 |
| Výrobní proces | Kované |
| Tvrdost podle Rockwella | 58 HRC |
| Vyrábí se v | Německo, Solingen |
Čepel |
|---|
| Délka čepele | 20 cm |
| Šířka | 4,7 cm |
Vhodné pro |
|---|
| Zelí, ryby, ovoce, hlávky salátů, bylinky, maso, zelenina |
Příbor |
|---|
| Typ | Kuchařský nůž |
| Série | Performer |
Řada nožů Performer se osvědčí při každém použití: výjimečná kvalita pro bezpodmínečný výkon. Ultra tvrdá čepel s unikátním DLC (diamond-like carbon) povrchem zajišťuje minimální tření díky lotosovému efektu a hladce, s jedinečnou přesností, prochází měkkými i tvrdými potravinami. Protiskluzová struktura medové plástve na rukojeti - Hexagon Power Grip – zaručuje dokonalou ovladatelnost a krajní kontrolu. Tento nůž vás uchvátí - na celý život!
Kuchařský nůž Wüsthof z řady Performer je připraven k použití jako všestranný pomocník v kuchyni. Jeho dlouhá čepel váží a seká, krájí, lisuje, tvaruje a přenáší. O bezpečnou práci se stará typická záštita Wüsthof.
Čepel je vyrobena z jednoho kusu chrom-molybden-vanadiové oceli a má povrchovou úpravu DLC. Jedná se o uhlík podobný diamantu, který je poměrně pevný.
Čepel nejen fantasticky vypadá, ale je také chráněna proti vysokým teplotám, kyselinám a poškrábání.
Rukojeť nože se mimořádně dobře drží v ruce.
Nůž Wüsthof z řady Performer doporučujeme ihned po použití opláchnout a pečlivě osušit. Nikdy jej nevkládejte do myčky nádobí ani jej nenechávejte dlouho ve vodě.
- Délka rukojeti: 11,9 cm, délka čepele: 20 cm
- Šířka čepele: 5 cm
- Tvrdost: 58 HRC
- Čepel nože vykovaná z jednoho kusu speciální oceli
- Použitelné pro: Hlávky salátu, maso , zelenina , ryby , bylinky , ovoce , zelí
Wüsthof - Performer Kochmesser, 20 cm
Technická specifikace
- ID produktu: 131713
- Barva: černá
- Délka: 34,0 cm
- Celková šířka: 4,7 cm
- Hmotnost: 0,268 kg
- Délka čepele: 20,0 cm
- Délka rukojeti: 14,0 cm
- Symbol výrobce: w-1061200120
- Tvrdost čepele: 104 hcr
- Série: wusthof performer
- Materiál: molybden-vanadiová ocel
--------------------------------------------
Možné použití:
Myčka nádobí,
Wusthof Performer Nůž kuchařský 20 cm : je unikátní a designově hodně vyvedený univerzální šéfkuchařský nůž s převratnou technologií. Tento typ kuchařského nože použijete na krájení masa, ryb, zeleniny, cibule.... Délka čepele je 20 cm. Čepel je kovaná a má hladké ostří a je vyrobená z kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15. Je kalena 15 minut při teplotě 1070 °C a ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C. Popouštěním na teplotu 200 °C po dobu 45 minut se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura. Výsledná tvrdost je 58° Rockwella. Nůž je kovaný, proto je při práci velmi stabilní a výborně přenáší sílu. Konstrukce čepelí usnadňuje broušení.Má povrchovou úpravu DLC (diamond-like carbon), která má vysokou tvrdost 104 RC, díky tomu se nepoškrábe. Noži dává jednak parádný vzhled, ale také se s nožem lépe krájí.Ergonomicky tvarovaná rukojeť je protiskluzová, má strukturu medové plástve. Materiál rukojeti je skleněnými vlákny vyztužený polyamid Hexagon Power Grip.X50CrMoV15 – je nerezová, vysokolegovaná německá ocel, vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči korozi. Používá se hlavně pro kuchyňské nebo lovecké nože vyšší třídy. Je hodně houževnatá. Není náročná na údržbu. Kalení 980°C - 1050°C, popouštění 100°C - 500°C, tvrdost 45 - 60HRC. Používají ji světoznámí výrobci jako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.
Kuchyňský nůž Wüsthof – ideální nůž pro precizní krájení. Perfektní pro náročné kuchaře. Nerezová ocel, odolný, hygienický. Solingenu – centru německé tradice výroby nožů.
Kuchyňský nůž je všestranný pomocník v kuchyni. S 20 cm čepelí je tento profesionální nůž ideální pro precizní a silné krájení všech druhů potravin. Hodí se pro všechny druhy technik krájení a držení, což z něj činí dokonalý univerzální nůž pro všechny milovníky jídla i profesionální kuchaře. Povlak Diamond-like-Carbon (DLC): Čepel s povlakem DLC je špičkou na trhu nožů – díky snížené tření nůž snadno proklouzne i tvrdými i měkkými potravinami a díky své extrémní tvrdosti je také odolný vůči vnějším vlivům. Ergonomická rukojeť Hexagon Power Grip: Nová, ergonomická konstrukce rukojeti s prokládanou protiskluzovou strukturou zaručuje maximální kontrolu – ideální pro všechny pracovní podmínky.
