Gastro fritéza 2x12L s vypouštěcím kohoutem 2x5000W 550x730x400mm 380-400V

YATOYG-04634 Dvoukomorová fritéza s objemem 2x12 l od společnosti YATO.

Fritéza YATO je nepostradatelným spotřebičem téměř v každém gastronomickém zařízení. Je určena pro fritování:

• Hranolky,
• Masa,
• Ryb,
• Krokety,
• Zeleniny.

Každá z nádrží fritézy má celkový objem 16 litrů. Minimální množství oleje je však 9 litrů a maximální 12 litrů.

Dvě topná tělesa, každé o výkonu 5,0 kW, se ovládají potenciometrem na ovládacím panelu. Provozní teplotu je možné nastavit v rozmezí 60200? Vestavěné spínače odolné proti stříkající vodě umožňují vypnutí spotřebiče bez nutnosti odpojení napájecího kabelu od elektrické sítě. Kromě toho je ovládací panel vybaven ochranným krytem z vysoce odolného polykarbonátu, který chrání ovládací panel před stříkajícím olejem při smažení. To usnadňuje čištění fritézy. Odnímatelná topná tělesa lze zavěsit na speciální držáky v poloze, kdy se odkapávající olej vrací do nádrže. Fritéza je vybavena přídavným bezpečnostním zařízením, které automaticky vypne topné těleso při jeho vyjmutí z nádrže. Další bezpečnostní prvek ji chrání před přehřátím při teplotách nad 260?

Zvláště užitečnou vlastností fritéz YATO je využití takzvané "studené zóny", tedy prostoru mezi topným tělesem a dnem nádrže. Využívá se tak jevu, že teplo generované topným tělesem stoupá vzhůru a ohřívá olej. Pod topným tělesem je naopak teplota oleje nižší. V důsledku toho se drobky a zbytky potravin, které spadnou na dno nádrže, ukládají v oleji při nižší teplotě a nespálí se.

Fritéza YATO má navíc na každé nádrži vypouštěcí kohouty, kterými lze olej z nádrže vypustit. Jedná se o obzvláště užitečnou funkci, díky níž je výměna oleje velmi rychlá. Starý olej lze navíc vylít přímo do nádoby, čímž se minimalizuje riziko vylití.

Dodávané pouzdro i víka jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli. Díky tomu se fritéza snadno čistí a udržuje.

Fritéza YATO má velmi robustní košeo rozměrech 250x230x125 mm, které jsou opatřeny plastovou rukojetí, jež se nezahřívá. Díky speciálním háčkům lze koše zavěsit přímo nad nádrž, čímž se minimalizuje riziko rozstřiku oleje na pracovní plochu. Tím se výrazně zvyšuje čistota pracovní plochy a minimalizuje se doba čištění.

Fritéza s napájením 380400 V má rozměry 550x730x400 mm a váží 18 kg.