Samura-Damašek 67 univerzální nůž, 67vrstvá damašková ocel, 15 cm, stříbrná/černá

Společnost byla založena v roce 2003 a uvedla na trh svou první produktovou řadu ve spolupráci s japonskými společnostmi MAC a Mcusta. Japonské filozofie a tradice jsou hluboko v DNA nožů. Zanechává dojem, že japonské nože zůstávají ostřejší a déle si zachovávají své ostří, což jim umožňuje řezat lépe než evropské nože.
Po čtyřech letech zkušeností vznikla značka Samura - symbióza japonské nožířské tradice a evropské spolehlivosti. Nože Samura jsou vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC. Čepele mají japonský tvar a jemné zúžení od hřbetu, což jim dává fantastický řezný výkon. Nože Samura jsou broušeny pod úhlem 17 stupňů, více než japonské nože, ale méně než evropské nože. Také na rukojeti používáme nejkvalitnější moderní materiály.
S přesností jako vůdčím principem společnosti jsou inovace nepřetržité. V roce 2008 byla uvedena na trh první řada keramických nožů. V současné době se vyrábí 18 řad nožů a široký sortiment kuchyňských doplňků. Každý rok společnost vytvoří minimálně tři nové řady nožů.

Popis produktu

- Nůž o délce 150 mm lze použít v domácí i profesionální kuchyni. Drobná zelenina a ovoce bez slupek a obzvláště tvrdých kostí profesionalitu Samura Damašek 67 neobstojí.

- Tento profesionální japonský kuchyňský nůž se nazývá univerzální a je právem považován za nejvíce multifunkční.
Pokud v kuchyni nejsou vysoce specializované druhy, může takový nůž nahradit mnoho z nich. Používá se ke krájení potravin, k čištění zeleniny a ovoce a jejich krájení na polévku, dušené maso nebo salát. U univerzálních nožů je skutečně lepší pracovat s malými kousky (porcemi), aby mohly maximalizovat své přednosti.

Vlastnosti produktu

Model: Univerzální;
Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel;
Tvrdost čepele (HRC): 61±1;
Počet ocelových vrstev: 67;
Materiál rukojeti: Micarta;
Délka čepele (mm): 208;
Délka (mm):330;
Čistá hmotnost (g): 105.

Nože Samura jsou dokonalým průsečíkem japonské tradice nožů a evropské spolehlivosti.

Pro výrobu nožů značky Samura se používá výhradně ta nejlepší japonská a švédská ocel, která je kalena na 58 - 61 HRC.

Fantastický řezný výkon zajišťuje čepel, která má japonský tvar a jemné zúžení ze špičky.

Tajemství nožů Samura ovšem spočívá v jejich naostření v úhlu 17 °C, což je více než v případě japonských nožů, ale méně než u evropských nožů.

Rukojeť pro nože Samura se rovněž vyrábí z prvotřídních moderních materiálů jako Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, kraton či kompozity.

Univerzální nůž s délkou čepele 15 cm patří do produktové řady Samura Damascus 67, která je charakteristická svým jedinečným designem. U dokonalého japonského minimalismu to ovšem nekončí. Tento všestranný kuchyňský nůž se perfektně hodí ke krájení sýrů, uzenin, ovoce i zeleniny. Vzhledem k tvaru a délce čepele se ale spolehlivě postará o řadu dalších procesů během vaření. Pro nejkrásnější z řad kuchyňských nožů Samura je typická ergonomická oválná rukojeť a velmi tenká a zároveň ohromně ostrá čepel.

Doporučujeme ruční mytí.

Celková délka: 26,5 cm
Délka čepele: 15 cm
Hmotnost: 105 g

Návod na údržbu sortimentu Samura ke stažení ZDE.

• Hmotnost: 105 g
• Materiál čepele: Damašková ocel 67 vrstev
• Materiál rukojeti: Micarta
• Mytí: nelze mýt v myčce
• Název kolekce: DAMASCUS67
• Typ nože: univerzální nůž
• Délka čepele: 15 cm
• Celková délka: 26,5 cm
• Značka materiálu čepele: AUS-8
• Tvrdost: 61 HRC
• Barva rukojeti: černá

Kuchyňský nůž Samura DAMASCUS 67 je precizně a odborně vyrobený a je nezbytným nástrojem pro profesionální kuchaře i domácí nadšence. Tento 6,0palcový (150mm) nůž vyniká 67 vrstvami prvotřídní japonské oceli, která nejen podtrhuje jeho nádhernou krásu, ale také poskytuje bezkonkurenční pevnost a odolnost. Hypnotizující vzor damaškové oceli nabízí nejen estetický půvab, ale také značí pečlivé inženýrství, které je součástí každé čepele. Tento nůž zajišťuje bezkonkurenční přesnost při krájení, sekání a mletí, a je tak nepostradatelným doplňkem každé kuchyně. Ergonomicky tvarovaná rukojeť zajišťuje pohodlné držení a umožňuje snadné ovládání a manévrování při řešení různých kuchařských úkolů. Vyvážení nože je odborně kalibrováno tak, aby snižovalo únavu při dlouhodobém používání, což zaručuje, že své kulinářské výtvory budete připravovat s lehkostí a jistotou. Ať už krájíte zeleninu, porcujete maso nebo připravujete přílohy, kuchyňský nůž Samura DAMASCUS 67 předčí vaše očekávání a promění vaše vaření v bezproblémový proces kulinářské dokonalosti. Tento kuchyňský nůž je nejen vysoce funkční, ale také navržený tak, aby vydržel. Konstrukce z vysoce uhlíkové oceli je navržena tak, aby si zachovala ostré ostří i při delším používání, což potřebu častého broušení a umožňuje vám soustředit se na vaření. Každý nůž je pečlivě vyroben tak, aby vydržel náročné každodenní používání, což z něj činí spolehlivou volbu pro jakékoli kuchyňské prostředí. Pozvedněte své kulinářské dovednosti s kuchyňským nožem Samura DAMASCUS 67, který představuje dokonalou kombinaci výkonu, krásy a odolnosti, jež bude inspirovat vaši kulinářskou kreativitu.

Barva: Černé, Stříbrné. Celková délka: 26,5 cm. Délka čepele: 15 cm. Hmotnost: 0,11 kg. Tvrdost čepele: 61 HRC. Typ: univerzální nože.