Kmín celý BIO 500g

Proč nakupovat bio kmín u společnosti Kamelur®?

Společnost Kamelur® vám nabízí širokou škálu různých koření, včetně našich celých kmínových semen pěstovaných v kontrolovaném m zemědělství bez přídavků. Pravý kmín je známý svou osobitou a zároveň intenzivní chutí, která skvěle doplňuje zejména brambory, chléb a pokrmy z kapusty.

Zajímavosti o pravém kmínu

Rostlina kmínu pochází původně ze Středomoří a přilehlých států, Blízkého východu a severní Afriky. Tmavě hnědé, protáhlé semínka – přesněji plody – pravého kmínu jsou jedním z nejstarších evropských koření vůbec.

Pravý kmín, známý také jako luční kmín, patří stejně jako kmín římský do čeledi miříkovitých. Kmín a kmín římský mají sice podobný vzhled, ale co se týče chuti, jsou zcela odlišné. Zatímco kmín římský se používá především v orientální kuchyni, pravý kmín se rád používá k dochucování vydatných evropských pokrmů. Intenzivní, bylinná vůně kmínu je způsobena obsahem éterických olejů. Nicméně, není dobře kombinovatelný s jiným kořením a měl by se vždy používat s mírou.

Bio kmín v kuchyni

Kmín se rád posypává na chleba a je oblíbenou součástí směsí směsí do chleba. I vydatné pokrmy, jako jsou smažené brambory, dušené a vařené kapusty, kyselé zelí a tučná masová jídla, se bez kmínu neobejdou – stejně jako oblíbený kmínový sýr.

Díky svým éterickým olejům kmín nejenže dodává pokrmům jedinečné chuťové nuance, ale také je činí lépe stravitelnými a vstřebatelnými. A pokud kmín při trávení nestačí, existuje ještě kmínová pálenka. Ta je známá pod názvy jako aquavit, Bommerlunder, Köm nebo Kaiserkümmel. Kmínový čaj může také vykazovat blahodárné účinky.