Pepř dlouhý (Piper longum) – 10 semen

Sušené plody tohoto druhu pepře se používají v mnoha kuchyních jihovýchodní Asie. Zejména v Indii, Nepálu, Indonésii a Malajsii, kde se tato odrůda také přirozeně vyskytuje. Chuť se podobá černému pepři, je však sladší a méně pikantní. Jedná se vlastně o velmi malé plody, které rostou po desítkách v podlouhlých trsech o velikosti 3 cm. Ty lze sklízet, když mají tmavě zelenou barvu (a nejsou tedy ještě zcela zralé), a před konzumací se 4 až 5 dní suší. Pomocí pilky nebo jemného struhadla lze pak pepř podle libosti přidat do pokrmu.

Jedná se o popínavou rostlinu, která v tropech dorůstá až do výšky 6 metrů. Listy jsou srdčité a dosahují velikosti až 10 cm. Existují samčí a samičí rostliny, přičemž plody rodí samičí rostliny. K tomu dochází i bez opylení, takže stačí jedna samičí rostlina. Tento druh je tropický, takže jej lze pěstovat jako pokojovou rostlinu nebo ve vyhřívaném skleníku. Dbejte přitom na světlé stanoviště bez přímého slunečního záření a dobře propustnou půdu.

Popis výsevu: Semena namočte na 24 hodin do vlažné vody a poté je zasaďte mělce do zeminy pro výsev a řízky při teplotě 25–30 °C. Půdu udržujte neustále mírně vlhkou a nechte klíčit na světlém místě. Klíčení je nepravidelné a může trvat několik týdnů až měsíců.

Specifikace:

• Čeleď: Piperaceae
• Vědecký název: Piper longum
• Německý název: Dlouhý pepř
• Původ druhu: jihovýchodní Asie
• Doba výsevu: Celý rok
• Obtížnost: Náročné
• Minimální teplota: 10 stupňů Celsia