Železná pánev Riess Classic 30 cm V: 5,5 cm Indukce

Železná pánev Riess 30 cm, 0561-023 Highlights

• Železná pánev kovaná za
• studena s dlouhou železnou rukojetí
• o průměru 20, 24, 26 a 30 cm
• Vysoce výhřevná - pro rychlé opékání masa, pečených brambor apod.
• Vhodná pro použití v troubě

Vhodná pro

• všechny typy sporáků (plynové, elektrické, sklokeramické, indukční, na otevřeném ohni

)Pro energeticky úsporné vařeníOdolná proti poškrábání a řezáníDlouhá životnost při správné péčiRecyklovatelnáNeutrální z hlediska CO2 Rakousku

Popis

Naše rodina vyrábí železné pánve již od roku 1550 - dávno předtím, než jsme začali vyrábět smaltované pánve

.

Naše železné pánve jsou kované za studena, kdy se vyražený kotouč z ocelového plechu (polotovar) lisuje pod vysokým tlakem do hlubokotažné formy.

K

tělu pánve je připevněna rukojeť, která je vždy opatřena závěsným zařízením (otvorem nebo háčkem), aby bylo možné pánev skladovat zavěšenou, jak bylo zvykem v minulosti

.

Železné pánve jsou mezi kuchaři oblíbené nejen pro svůj rustikální vzhled, ale především pro své dobré vlastnosti při smažení

.

Díky rychlému vedení tepla železem jsou železné pánve ideální pro rychlé a horké smažení. Smažené brambory a maso jsou v železných pánvích obzvláště křupavé.

Železná pánev se také často používá jako servírovací pánev, obvykle ve spojení s "pánví sluhou

"

nebo kulatýmprkénkem jako trojnožkou.

Pánev se časem "osvědčuje" stále lépe

.

Důvodem je to, že porézní struktura pánve absorbuje tuk a vytváří tzv. patinu, která má dobré nepřilnavé vlastnosti a slouží jako ochrana proti korozi

. Při

správné péči, která zabrání tvorbě rzi, jsou železné pánve RIESS věrným a dlouhotrvajícím společníkem pro mnohá kuchyňská dobrodružství

.

Použití

Kromě klasického použití na pečené brambory nebo pokrmy z masa či halušek lze železnou pánev použít na všechny pokrmy, pro které je pánev potřeba.

Tip

Před prvním

použitím

je třeba odstranit horkou vodou voskovou vrstvu, která slouží jako ochrana proti korozi

.

Poté je třeba pánev "vypálit", aby získala takzvanou "patinu" (= přirozený povlak, takže je třeba používat méně tuku

). To se provádí

takto:

• Rozehřejte velké množství tuku
• Přidejte plátky brambor, slupky a hodně soli
• Smažte asi 15 minut a brambory otáčejte, dokud nejsou velmi tmavé

.

• Zlikvidujte spálené brambory
• Pánev důkladně potřete kuchyňským papírem

.

Čištění

Pánev po použití nikdy nedávejte do myčky, jednoduše ji vytřete kuchyňskou utěrkou

.

Pokud je silně zanesená, vyčistěte ji vodou, solí a kartáčkem a poté ji nechte důkladně vyschnout na horké plotýnce.

Tvá nová litinová pánevod Riess ti přinese opravdové potěšení z vaření jako u profesionálů přímo k tobě domů. Tato vysoce kvalitní litinová pánev je kovaná za studena a zaujme svými mimořádně vynikajícími vlastnostmi při smažení. Díky rychlému vedení tepla snadno dosáhneš vysokých teplot a zajistíš perfektní prudké opečení. Maso, smažené brambory nebo pokrmy z pánve budou zvenku nádherně křupavé a uvnitř zůstanou šťavnaté.

S každým použitím se vaše litinová pánev dále vyvíjí. Vypalováním vzniká přirozená patina, která působí jako nepřilnavá vrstva a zároveň chrání před rzí. Takto potřebujete méně tuku a dosáhnete ještě lepších výsledků. Zároveň zůstává zachována přirozená chuť vašich pokrmů.

Klasická železná rukojeť s úchytem činí pánev nejen praktickou, ale také odolnou. Ať už na sporáku, grilu nebo dokonce na otevřeném ohni. Tato pánev je univerzální a bude ti sloužit po mnoho let. Pořiď si nyní opravdovou kuchyňskou klasiku a posuň své výsledky smažení na novou úroveň.

Jaké velikosti máte na výběr?

• 20 cm s průměrem základny 13,7 cm, objemem 0,55 l, vnější délkou 40,6 cm
• 24 cm s průměrem dna 16,6 cm, objemem 0,95 l, vnější délkou 42,9 cm
• 26 cm s průměrem základny 17,7 cm, objemem 1,3 l, vnější délkou 44,8 cm
• 30 cm s průměrem základny 21,7 cm, objem 2 l, vnější délka 52,3 cm

Vaše výhody u litinové pánve Riess

• Materiál: litina
• Vhodná pro plyn
• Vhodná pro elektrické sporáky
• Vhodná pro sklokeramiku
• Vhodná pro indukci
• Vhodné pro grilování
• Vhodné pro otevřený oheň
• Vhodné pro troubu

Obsah balení:

1x litinová pánev Riess podle výběru

Časté k litinové pánvi

Jak správně zapálit litinovou pánev?
Před prvním použitím bys měl odstranit ochrannou vrstvu a pánev zapéct. Tím se vytvoří přirozená patina, která zajišťuje lepší výsledky při smažení a slouží jako ochranná vrstva.

Proč je litinová pánev obzvláště vhodná k opékání?
Železo vede teplo extrémně rychle a umožňuje dosáhnout vysokých teplot. Díky tomu vzniká perfektní kůrka na mase nebo smažených bramborách.

Jak správně čistit litinovou pánev?
Nejlepší je čistit ji bez myčky. Stačí ji otřít nebo v případě potřeby vyčistit vodou, solí a kartáčem a poté dobře osušit. Takto vám pánev vydrží dlouho.

Jsme oficiálním partnerem značky Riess s přilehlou prodejnou

Robustní železná pánev pro rustikální servírování pokrmů s rukojetí. Pánev je vhodná pro všechny typy varných desek (elektrické, sklokeramické, plynové, indukční, otevřený oheň) a díky materiálu je odolná proti poškrábání a pořezání. Je mimořádně odolná.
Průměr: 30 cm
Dno pánve: 22 cm
Výška: 6 cm

Elektrické